本企業成立於民國108年，創業初期經過多次的改良與訓練的提煉，以目標給予客人最健康的餐盒為首要考量，終於在民國109年設計出一份初始菜單，試營運約莫半年，經過時間的淬鍊與客人的建議後釋出第二份正式菜單，與過去不同的是，餐盒的選用及菜色的調整都更進一步，此外，我們不再只是追求健康，更升級了每份餐盒的品質與口味，對食材的敏感度與品質的把關更加嚴謹。附帶的醬汁也由廠商供給轉變成自家調製，目的就是讓客人吃得到獨有的口味。近幾年來人們注重健康與養身，健康餐盒已經走向主流，各式各樣的水煮餐出現在市面如雨後春筍。不斷地改良與創新是我們當下所追求的目標。
創始人有過近十年的餐飲經驗，接觸過西點、泰式料理、川式料理、鐵板燒等。即便如此，最後還是選擇水煮餐。其最大的原因還是自身的經驗：身為一名川菜愛好者，可想而知口味相較一般人重很多，打從接觸餐飲這行開始，所有食物皆為自己特製的重口料理。漸漸對口味的敏感度降低了很多，且對一般食物食之無味。幾年下來，身體也開始出現一些小毛病，似乎是發出了警訊。至此之後，開始對健康飲食有了研究，不光要調整口味、還要吃得健康。因為感受到食物對人體的影響不可忽視。加上自己的專業就是料理，開一間主打＂健康＂的餐廳的想法就此萌芽。不僅僅是為了自己健康，也是為了所有有需要的人，都能夠吃得到＂沒有負擔＂的美食。