關於我們 本店位於員林第一條古早商業街打石巷，在巷弄中充斥著滿滿的懷舊風味，本店湯底皆為豚骨熬煮8小時，搭配雞爪等新鮮食材小火慢熬，藉由小火長時間熬煮豬骨，使骨髓中的養分溶進湯裡，乳化後呈現白濁的豬骨湯頭十分濃郁，油脂含量高，這種濃郁的湯頭可說正是豚骨拉麵最大的特色了，共有豚骨、味噌、醬油、麻藥豚骨、地獄味噌5種口味可選擇。 麵條分別有傳統黃麵及手工白麵可選，黃麵Q彈使湯汁不易巴附，白麵有嚼勁同時吸附濃郁湯汁的香氣，兩種都是值得細細品味，每碗配料有日式叉燒肉、玉米 、筍干、溏心蛋、荳芽菜、蔥花等新鮮食材，溏心蛋特別選擇紅心有機蛋 ，另可以搭配日式豬排、台味雞排、深海魷魚，另有許多炸物小菜可點。