花心豬

關於花心豬
花心豬的故事

『豬腳,是團圓、福氣的象徵』
『豬腳,是主人家待客最大的誠意』
以前在外讀書、工作時常收到家裡寄來的豬腳不管當時多累、多辛苦只要吃上一塊豬腳,就能感覺到媽媽給我們的祝福,也就能感覺到家就在那裡。

豬腳是我們第一樣商品,對我們來說,豬腳代表著平安、順遂的祝福,希望能將這份祝福推廣給大家,更希望吃過我們豬腳的客人,都能找到豬腳那份隱含的意義!

我們是《 花心豬 》,嘴巴刁鑽的花爸、廚藝精湛的文心媽,再加上兩位希望推廣的兒子,共同創立了花心豬這個品牌,花心豬,但並不花心,我們一心一意,只為帶給大家最幸福的食物!

我們的理念

【品質的守護者】
花心豬對食材下重本只為追求產品的絕佳風味,選用食材皆是精選等級,為品質嚴格把關,讓客人吃得新鮮美味又放心。
不管是自己的商品,還是進貨的產品一定都要自己試過確認品質沒有問題、夠好吃才能夠上架客人的健康,就讓我們來保護著!
【廚房的小幫手】
我們擁有最棒的大廚-文心媽她從不吝嗇自己廚藝每項產品, 都會實作簡單的食譜給大家參考讓大家購買我們的產品不用擔心不會料理!
【餐桌的好夥伴】
請客少一道大菜,又懶得準備?總是少一道下飯的菜?只要來花心豬逛一逛你就能找到最需要的菜餚!而且保證好吃!
【送禮的新選擇】
提到送禮,大家總想到鳳梨酥我們致力顛覆大家的想法!我們的產品,拿來送禮絕對不輸鳳梨酥而且保證超有面子!

關於花心豬

最新消息

豬腳提袋組

送禮時最怕東西不好吃、沒牌面。但我們都幫您準備好了!
超好吃的黑豬腳,絕對不讓您丟臉!
搭配頂級麵線,豬腳麵線直接上桌!
質感提袋,媲美LV,送禮面子Level UP!

銷魂花心辣椒&紅油蔥酥

不論是銷魂花心辣椒,還是純手工紅蔥酥油,只要任選兩罐,現折$50!
還有精美提盒送給您!
拿來送禮也超合適,禮物質感直線上升!

肉燥獨享盒 三盒

只要在用餐時打開一包香滷黑豬肉燥或梅干肉燥的獨享包,你就是全場焦點!
絕對香到你的同事同學都受不了!

肉燥家庭包 買四送一!

煮飯煮到不知道要煮什麼?
香滷黑豬肉燥&梅干肉燥幫助您輕鬆上桌!
絕對能取代您其他三道菜!

商品介紹

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【花心豬】招牌黑豬腳

全台最好吃,是有多好吃?

🔥 黑豬才敢大聲:
黑豬肉質細膩,口感紮實有嚼勁
入口Q彈,營養價值更優於白豬
最重要的是:不會有豬腥味!
以前沒有黑豬可以選,現在有了,您還等什麼呢?

🔥 層層堆疊而成的滷汁
使用數十種中藥、香料,再加入傳承老滷
熬煮出花心豬的獨門滷汁
創造出甜鹹適宜的醬汁及一層一層的香氣
讓所有老饕們都讚不絕口!

🔥 小火慢燉、鹹香入味
長時間小火慢燉,隨時掌控豬腳狀態
讓每塊隻腳都能入味,軟硬適中
絕對讓你吮指回味,一塊接著一塊!

【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】梅干肉燥

市面上有無數拌飯料理
你真的有找到最喜歡的嗎?

🔥 梅干、肉燥、黑豬
梅干的甘味、香味,搭配鹹香入味的肉燥
更選用「台灣溫體黑豬」絞肉,品質保證!
將三者融為一體,打造最強的拌飯料理

🔥 簡單加熱,輕鬆上桌
包裝為可加熱材質
僅需加熱五分鐘即可上桌

🔥 家庭包 大份量超滿足
煮飯煮到不知道煮什麼?
梅干肉燥幫助您輕鬆上桌!
絕對能取代你其他三道菜~

🔥 獨享盒 超級方便
外食超麻煩?
打開一包獨享包,你就是全場焦點
用餐時將梅干肉燥拌下去
絕對香到你同事同學都受不了!

【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】招牌黑豬腳
【花心豬】招牌黑豬腳
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【花心豬】招牌黑豬腳
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【花心豬】銷魂花心辣椒

什麼是超級調味大師?
加入你的餐點,能讓味道昇華的就是!

🔥 超百搭的辣椒醬
不管是炒飯、湯麵,還是水餃、燙青菜
只要加上一點,都能讓整體層次提升!
基本上你想加就可以加!

🔥 朝天椒讓整體辣度提升
小魚乾的鮮味、豆豉的甜味
打造出銷魂花心辣椒絕妙香氣!

🔥 「香」是所有客人吃下去的第一個感受
細細品嚐,還能感受到鮮味、甜味
再有令人舒服的香辣感
將層次一層一層堆疊上去,讓味道絕不單一!

🔥 純手工製造,天然無添加
保留食材原始風味,也讓大家可以放心的吃!

富貴黑豬蹄膀
富貴黑豬蹄膀
富貴黑豬蹄膀
富貴黑豬蹄膀
【花心豬】富貴黑豬蹄膀

花心豬的蹄膀特點皮薄肉多,肥而不膩,肉質選用台灣黑豬,相較傳統白豬肉,黑豬肉有著更Q彈的口感與更高的膠原蛋白、鐵質、與蛋白質等營養價值,且沒有白豬肉的豬腥味,風味大大加分,獨家滷汁的調配使用數十種中藥材,將香氣完美昇華,配合小火燉煮手法使蹄膀肉質軟嫩,外皮Q彈,入口即化,入嘴的每一口都是滿滿的幸福滋味。

【商品Q&A】

Q:一顆蹄膀大概幾人份?
A:花心豬的蹄膀為2斤10人份。小家庭食用也OK!吃不完的蹄膀冰在冰箱冷凍保存,退冰後再加熱,風味依然還在。
Q:要怎麼加熱?
A:退冰後放入電鍋加熱即可。喜歡Q彈口感,外鍋放一杯水;喜歡軟嫩口感,外鍋放兩杯水就可以囉!
Q:豬蹄、豬腳、蹄膀如何區分?
A:蹄膀是豬的大腿,肉質油質都很豐富;豬腳是豬的小腿,肉質彈性與豐富的膠原蛋白;至於豬蹄則是豬的腳踝至腳趾,骨頭偏多肉偏少。

純手工紅蔥酥油
純手工紅蔥酥油
純手工紅蔥酥油
純手工紅蔥酥油
【花心豬】純手工紅蔥酥油

花心豬的紅蔥堅持以手工撥皮切片,保留紅蔥的原汁與香氣,不計成本,只希望提供最好的口味,大大勝過市售機器加工的紅蔥! 製作過程採用每日採購的溫體黑豬肉所提煉的豬油,將紅蔥油炸至金黃,發揮出紅蔥的最大香氣與食用口感,不論拌麵、炒菜或做湯,加上一匙花心豬紅蔥酥油口味都是大大的提升!

【商品Q&A】

Q:紅蔥酥油與油蔥酥差在哪?
A:紅蔥酥油有加入豬油,讓整體香氣再提升,油蔥酥則是乾的。
Q:要怎麼使用呢?
A:煮麵、燙青菜,用乾淨湯匙挖一匙紅蔥酥油,加入餐點中攪拌均勻,就可以食用囉!
Q:會不會很油膩?
A:不會唷!添加時只要適量,吃起來就會非常香,不會有油膩感的哦!

花嬤a極嫩豆干-經典風味
花嬤a極嫩豆干-經典風味
花嬤a極嫩豆干-經典風味
花嬤a極嫩豆干-經典風味
【花心豬】花嬤a極嫩豆干-經典風味

採用純手工製作的大溪香妃豆干,口感相較一般豆干更為鬆軟厚實且更能吸附滷汁,使用了八角、冰糖與五香粉,再加上花心嬤的獨門黃金比例配方,極嫩豆干結合獨家秘製滷汁,撲鼻而來的香氣,絕對是食用的絕佳饗宴。

花嬤a極嫩豆干-椒麻風味
花嬤a極嫩豆干-椒麻風味
花嬤a極嫩豆干-椒麻風味
花嬤a極嫩豆干-椒麻風味
【花心豬】花嬤a極嫩豆干-椒麻風味

採用純手工製作的大溪香妃豆干,口感相較一般豆干更為鬆軟厚實,透過高溫油炸逼出水分,使豆干吸附湯汁更加容易,結合花心豬密製辛香滷汁配方,將豆干風味營造出層層堆疊的獨有麻辣氣息,讓人一口接著一口,直呼過癮。

Q彈鴨翅-麻辣風味
Q彈鴨翅-麻辣風味
Q彈鴨翅-麻辣風味
Q彈鴨翅-麻辣風味
【花心豬】Q彈鴨翅-麻辣風味

使用辣椒、花椒、子彈椒、麻辣醬、獨家麻辣滷汁、精心滷製而成,將麻、香、辣的風味層層堆疊,保證老饕們一吃就上癮,一吃就停不下來。 退冰後即可食用,加熱後風味更佳哦!

Q彈鴨翅-三杯風味
Q彈鴨翅-三杯風味
Q彈鴨翅-三杯風味
Q彈鴨翅-三杯風味
【花心豬】Q彈鴨翅-三杯風味

先以薑、蒜、麻油爆香後加入鍋中,搭配老滷滷汁高溫燉煮後關火悶入味,並於起鍋前加入九層塔,使的層層風味環繞在Q彈的鴨翅裡,不僅香味絕佳,口感亦是不惶多讓。

香滷雞腳-三杯風味
香滷雞腳-三杯風味
香滷雞腳-三杯風味
香滷雞腳-三杯風味
【花心豬】香滷雞腳-三杯風味

使用嚴選台灣土雞雞腳皮厚肉多,下鍋前皆會細心清洗雞腳並且將爪子手工修剪,確保食用時不會影響口感,先以薑、蒜、麻油爆香後加入鍋中,搭配老滷滷汁高溫燉煮後關火悶入味,並於起鍋前加入九層塔,使的層層風味環繞在小小的雞爪裡,不僅香味絕佳,口感亦是不惶多讓。

香滷雞腳-麻辣風味
香滷雞腳-麻辣風味
香滷雞腳-麻辣風味
香滷雞腳-麻辣風味
【花心豬】香滷雞腳-麻辣風味

使用辣椒、花椒、子彈椒、麻辣醬、獨家麻辣滷汁、精心滷製而成,將麻、香、辣的風味層層堆疊,保證老饕們一吃就上癮,一吃就停不下來。 不僅退冰後即可食用,加熱後風味更佳哦!

超厚鮭魚切片
超厚鮭魚切片
超厚鮭魚切片
超厚鮭魚切片
【花心豬】超厚鮭魚切片

花心豬的鮭魚來自智利,是出產鮭魚的第二大國,由於當地海水溫度低因此出產的鮭魚油脂豐富、肉質滑嫩鮮美,捕撈後急速冷凍,讓魚肉保持新鮮,單片重330+-10%克。 鮭魚含豐富Omega-3多元不飽和脂肪酸,含量居所有鮭魚之冠,可幫助孩童腦部發展,特別是提升記憶力及注意力,還可幫助視力發展、降低罹患氣喘的機率、防止心血管疾病。

【商品Q&A】

Q:要怎麼知道鮭魚新不新鮮?
A:品質優良的鮭魚,肉色是鮮橘色,如果肉質凹陷沒有彈性,則是鮭魚不新鮮的表現哦!如果是鮭魚頭可以檢查鮭魚的眼睛是否晶瑩明亮。
Q:鮭魚應該怎麼料理?
A:最為普遍的方式就是乾煎,但煮湯、蒸、烤、紅燒、油炸都是不錯的選擇,也可以嘗試讓鮭魚變輔助的角色,例如將鮭魚稍微煎過後壓碎,做成鮭魚炒飯,也是很棒的選擇!
Q:我煎鮭魚都會沾鍋、還會被油濺到燙傷,怎麼辦?
A:首先沾鍋是鍋子及油溫不夠哦!將溫度升至鍋子及油冒煙後,再將魚下鍋,可以有效避免沾鍋!會發生噴油狀況其實是水的問題,下鍋前用紙巾將魚表面水分擦乾,就可以避免濺油囉!

厚切鱈魚片
厚切鱈魚片
厚切鱈魚片
厚切鱈魚片
【花心豬】厚切鱈魚片

花心豬有別於業界傳統高包冰率的鱈魚(市售約30%),僅包冰率10%真材實料,不會因為高包冰使的鱈魚看起來很大一片,實際退冰後大大縮水(包冰率的用意在於保持鱈魚內部水份不流失),每片重量約540克+-10%。 大比目魚小知識,大比目魚一般在業界稱為扁鱈,也就是大家熟知的鱈魚,但其實與真正的鱈魚是不一樣的哦!現在的鱈魚已非常稀少,市售的幾乎是扁鱈,也就是大比目魚啦~

【商品Q&A】

Q:扁鱈刺多嗎?
A:僅有幾根大刺,食用起來超級方便。
Q:大比目魚跟鱈魚差別在哪裡?
A:現在說的鱈魚,其實是大比目魚,俗稱”扁鱈”;而真正的鱈魚俗稱"圓鱈",已經非常稀少,不容易買到。

極鮮小卷
極鮮小卷
極鮮小卷
極鮮小卷
【花心豬】極鮮小卷

花心豬的小卷選自宜蘭的新鮮小卷,現撈後急速冷凍確保小卷有最新鮮的原味,口感爽脆Q彈,又方便料理,還有大、中、小各種的大小隻小卷能做選擇哦!

【商品Q&A】

Q:要怎麼看小卷新不新鮮?
A:很簡單!只要越透明,就越新鮮!
Q:我不想一次吃完小卷,可以退冰後分裝嗎?
A:可以的!但一訂要記得,不能讓小卷完全退冰再分裝哦!建議作法是:在冰塊還沒完全化之前,就先將小卷分開,再馬上進冷凍,這樣才不會有問題哦!
Q:小卷、中卷是一樣的嗎?
A:這兩個是一樣的哦!小卷長大到一個程度,就會被大家稱作中卷了!至於軟絲、魷魚、透抽、花枝、章魚,這幾個則是不同品種,長的很像,但會有差別,可不要搞混囉!

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