輕頌粵美食工坊

到港式飲茶幾乎每桌必點的臘味蘿蔔糕！新鮮白蘿蔔去皮切絲，廣式臘腸以及蝦米小火煸炒香氣，混合粘米漿做成的傳統美味蘿蔔糕，不需沾醬就很好吃囉😋

老少咸宜～不論當點心或正餐都相當適合且料理方便👍

另外我們還為吃素的朋友推出全素的蘿蔔糕🤗素食對地球🌍好，對人體也好，是該幫忙一起推廣推廣～～

蘿蔔糕我們師傅推出三種口味
1️⃣港式臘味蘿蔔糕 一條1000g/200元
2️⃣港式櫻花蝦蘿蔔糕 ㄧ條1000g/220元
3️⃣港式白玉蘿蔔糕 一條1000g/200元

⭐️蘿蔔糕我們一律採開團預購方式販售，開團👉預購下訂👉師傅做糕，真空包裝再統一出貨
⚠️蘿蔔糕屬於冷藏食品 ，因此不能跟冷凍點心一塊兒下單，需分開兩張單！
如雙北較近可親送的區域可例外下一張單就行😊

#皆選用台灣🇹🇼溫體豬# 選用溫體豬小排部位，將小排剁成約二至三公分的大小，清水沖洗，醃製排骨軟化肉質去除豬腥味，再不斷的用清水沖洗最後調入樹子跟醬汁～～

可單獨直接吃也可像茶餐廳一樣將鳳爪排骨淋在白飯上，再煎顆荷包蛋，也非常美味😋

食用方式：
🌟排骨要先退冰🌟
將排骨放入盤中，電鍋加入一杯半的水蒸熟即可食用。

超規格大白蝦🍤搭配豬🐷後腿 （均使用台灣溫體豬肉）豬赤肉除筋手切大塊大塊下去跟大白蝦仁混合的餡，一顆一顆師傅純手工包製，吃起來絕對是傳統港式飲茶餐廳飯店才吃得到的口感😋

讓您在家就能輕鬆料理港式經典～
真材實料！試過會想念～
食用方式：
將冷凍燒賣敲開，盤底抹油擺上，電鍋蒸氣冒上來後將燒賣放入蒸8分鐘拿起即可食用😋

港式飲茶人氣不降的非流沙包莫屬！包子皮我們師傅改良以豆漿、老麵及新鮮酵母製成。內餡沙沙有流的口感是以一顆顆鹹蛋黃烤熟磨碎搭配鮮奶、椰漿等製成。
一顆顆流沙包都是我們師傅用心手工包製😊絕非機器生產。
喜歡流沙包的朋友吃過一定會喜歡我們的產品的～

食用方式：
🌟流沙包需先退冰才能蒸喔🌟
電鍋有蒸氣上來後，將退冰流沙包放入蒸5分鐘，即可拿出享用美味😊

🌱全素！最近我們師傅為喜愛吃素的朋友研發出的一款港式點心😆
滿滿的北蟲草、鮮香菇及秀珍菇搭配獨門醬料下鍋炒製，包入港式春捲裡頭，內餡多汁外皮酥脆😋喜歡吃素的朋友一定要來嚐嚐～
食用方式：
1️⃣氣炸鍋200度8～10分鐘
2️⃣烤箱170度15分鐘
3️⃣油鍋170度7分鐘
（不需要先退冰喔～直接料理即可）

這道點心其實是我們師傅自己私底下做好玩愛吃的其中一樣點心🤗我們在白天餐廳是沒有出品給客人吃過的😅喜歡嚐鮮的朋友也可以買回家吃吃看～～味道挺不錯的喲😋

食用方式：先將餡餅退冰，平底鍋加入沙拉油小火慢煎，煎至兩面金黃色即可

#全素 全素 全素# 素餃子要好吃關鍵在它的素油😌我們師傅用心的將四種不同的素材料煉製素油，又改良傳統素餃吃起來乾乾澀澀的缺點，將餡拌入高湯白醬，讓我們的素餃吃起來又滑又香😋

食用方式：
將花素餃放入盤中底部抹油以防餃子沾黏，電鍋蒸氣上來後放入花素餃蒸8分鐘即可食用。

傳統港式飲茶必備的港點之一！是一道做工程序相當繁瑣的一道點心
早上市場先挑出符合規格的雞腳後，我們師傅要耐心的幫每隻雞腳剪指甲😂剁雞腳、過麥芽水，再用一個高溫三百多度的油溫將雞腳炸至瞬間膨脹的金黃色，每次炸雞腳都像在放鞭炮🧨一樣🤣炸後我們還要將雞腳加入米酒、蔥薑、八角花椒月桂葉丟入蒸籠蒸至雞腳骨肉分離，多餘的油質逼出，最後才能拌入我們的獨門醬汁～這才完成了這道經典的港式點心👍

食用方式：
冷凍鳳爪放入碗裏丟入電鍋蒸一杯半的水即可～～可用於拌麵或加入白飯都是非常美味的呢😋