台南英姐純手工專業去刺虱目魚

我是一位從福建嫁來台灣的新住民。當時先生到廣東工作，我在廣東開超市，經朋友介紹後相戀，後來因為先生想要回台灣發展我就陪他回來了。
剛回到台灣時真的非常想家，懷孕後更想念家鄉的味道。在家待著容易胡思亂想，後來寶寶出生後，老公通過朋友幫我找了一份剝蝦仁的工作，能有一份工作還可以讓我帶著兩個孩子去上班，我非常開心。每天早上6點多就出門，晚上8、9點回家，工作的時候大寶是坐在一個塑膠桶子里玩，小寶我是背著工作的。那個時候有個老闆娘對我非常好，跟我說，國英你這麼能吃苦，以後一定會越來越好的。

後來老闆說他們要教拔刺的技術，問我想不想學，我說當然想，老闆說一天要給一千塊錢學費，我說我沒有錢，我想要回家都沒有錢，所以才來剝蝦仁。
後來我跟老闆商量能不能不收工錢，我幫你免費做一些雜事，老闆答應了，我很開心。可是事情並沒有想象中那麼簡單，帶著兩個孩子學技術有點困難，我就想辦法錄影片，讓我老公買虱目魚回來給我練習。晚上孩子睡了我就開始看影片反復琢磨，終於在經過好幾個月後，憑藉自己的努力加上老闆娘的細心教導，我學會了。老闆娘跟我說你想要學的更好更精就是要多練習，最好可以找一家工廠去裡面工作，這樣你的技術才能越來越好。

後來小寶也到了可以上幼稚園的年紀，小寶去上幼稚園的那一天也是我來台灣第一次正式進工廠上班的日子，上班時我不斷請教同事要怎樣做才能做得比較好比較快，但是我天生做事比較細膩，像是將魚拔的很乾淨漂亮，但始終快不了。最後自己想通了，只要做好就好，於是我跟老公說，我們自己開個工作室吧！這樣孩子放假我可以休息陪孩子。老公同意了，我們找到一個地方就是海邊的漁村，雙春虱目魚的故鄉。

剛開始真的沒有什麼經驗，只要聽到有一個顧客跟我說英姐你的魚很新鮮很好吃，我就哭的稀里嘩啦的，那是感動的眼淚，覺得我所有的辛苦都值得了。雖然這條路走得非常辛苦，常常加班到半夜三更，但是一路上遇到很多貴人相助，幫我們分享，給我們很好的指導，我們才能有現在的自產自銷金鯧、吳郭魚、虱目魚。真的非常感恩，還有一路支持我的顧客朋友們，有你們的認可我才一直相信越努力，越幸運，我認真堅持，顧客才會認同我們的產品，認同英姐一直堅持初心，我相信一定會越來越好，也希望大家一如既往的支持國英。

我們有三個堅持：
1.堅持選用台南優質虱目魚，利用純手工技術整尾去刺，讓大家吃的更安心。
2.堅持不囤貨，接受預定只是為了讓大家吃到更新鮮的虱目魚。現做隔天出貨，所以請大家耐心等待。
3.堅持平價，薄利多銷，保證物美價廉，童叟無欺

台南英姐純手工專業去刺虱目魚
我們盡量做到新鮮、衛生、無刺、無異味，讓您安心無憂。
歡迎來台南的朋友，將我們納入您的美食攻略，來選購在地人推薦的新鮮道地無刺虱目魚，保證讓您物超所值！