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關於我們

鑫菇城

台中新社是香菇的盛產之地,在地深耕種植經驗二十餘年。

鑫菇城的成立目的就是為了讓大眾吃到安心無慮的好香菇,以職人精神為品質嚴格把關,將優質的好香菇與消費者分享。
如同鑫菇城LOGO中的三朵香菇,這代表著我們的三個孩子向辛苦的家人致敬。LOGO字體「Light life」則象徵安全、安心、健康的飲食生活,這正是我們品牌理念。

除了不斷的精進技術及更新設備外,透過相關檢驗認證,使健康安全無慮。一年一作,堅持選用當季香菇,讓每一朵香菇都能品嚐到,我們對於品質的堅持。透過手工挑選,迅速封存,即刻鎖住新鮮香菇的好滋味,直送到您的面前。

最新消息

產品介紹

「鑫菇城」嚴選來自台中新社當地的黑早冬菇,由於台灣冬天氣候,促使香菇緩慢生長,造就冬菇肉質厚實,香氣濃郁的關鍵, 每一朵新鮮冬菇,當天採收當天烘烤,經由30~36小時溫火烘焙,職人於烘焙時間內觀察冬菇的烘乾變化,確保每一朵冬菇能夠完美烘乾封存, 保留住最新鮮的好滋味,讓您品嚐優質美味的"黑早冬菇"



嚴選香冬菇-鈕扣菇

+

50g NT$159
100g NT$300

特色:色澤自然,肉質細嫩,香氣濃郁

商品規格
主要成分:乾香菇
包裝方式:夾鏈袋
保存期限:300天
產  地:台中新社
小包裝輕巧俐落,夾鏈袋設計,封存簡易可避免受潮

※請務必沖洗過後,再經過烹煮食用
※開封前請放在陰涼乾燥處,開封後請妥善密封後,置於冰箱冷藏保存

嚴選香冬菇-小中菇

+

50g NT$209
100g NT$350

特色:色澤自然,肉質細嫩,香氣濃郁

商品規格
主要成分:乾香菇
包裝方式:夾鏈袋
保存期限:300天
產  地:台中新社
小包裝輕巧俐落,夾鏈袋設計,封存簡易可避免受潮

※請務必沖洗過後,再經過烹煮食用
※開封前請放在陰涼乾燥處,開封後請妥善密封後,置於冰箱冷藏保存

嚴選香冬菇-大中菇

+

100g NT$400

特色:色澤自然,肉質細嫩,香氣濃郁

商品規格
主要成分:乾香菇
包裝方式:夾鏈袋
保存期限:300天
產  地:台中新社
小包裝輕巧俐落,夾鏈袋設計,封存簡易可避免受潮

※請務必沖洗過後,再經過烹煮食用
※開封前請放在陰涼乾燥處,開封後請妥善密封後,置於冰箱冷藏保存

嚴選香冬菇-大菇

+

100g NT$450

特色:色澤自然,肉質細嫩,香氣濃郁

商品規格
主要成分:乾香菇
包裝方式:夾鏈袋
保存期限:300天
產  地:台中新社
小包裝輕巧俐落,夾鏈袋設計,封存簡易可避免受潮

※請務必沖洗過後,再經過烹煮食用
※開封前請放在陰涼乾燥處,開封後請妥善密封後,置於冰箱冷藏保存

經典圓滿禮盒

+

NT$1200

香菇尺寸:約6-8cm

食品業者登陸字號:B-200149979-00000-94
產品責任險:第一產險1001字第09PR000017號

內容物
《特級大菇》乾香菇 160g
產地:台中新社
內容物:乾香菇
外觀:禮盒
重量:80g/2 盒 (±5g)
保存期限:300天

※請務必沖洗過後,再經過烹煮食用
※開封前請放在陰涼乾燥處,開封後請妥善密封後,置於冰箱冷藏保存

厚實大菇禮盒

+

160g NT$1350
80g NT$700

香菇尺寸:約4-6cm
特色:嚴選第一期厚實黑早冬菇,朵朵飽滿,香氣濃郁,Q彈口感

食品業者登陸字號:B-200149979-00000-94
產品責任險:第一產險1001字第09PR000017號

商品規格
主要成分:乾香菇
包裝方式:手提盒裝
保存期限:300天
產  地:台中新社

※請務必沖洗過後,再經過烹煮食用
※開封前請放在陰涼乾燥處,開封後請妥善密封後,置於冰箱冷藏保存

厚實中菇禮盒

+

240g NT$1250
120g NT$650

香菇尺寸:約3-4.5cm
特色:嚴選第一期厚實黑早冬菇,朵朵飽滿,香氣濃郁,Q彈口感

食品業者登陸字號:B-200149979-00000-94
產品責任險:第一產險1001字第09PR000017號

商品規格
主要成分:乾香菇
包裝方式:手提盒裝
保存期限:300天
產  地:台中新社

※請務必沖洗過後,再經過烹煮食用
※開封前請放在陰涼乾燥處,開封後請妥善密封後,置於冰箱冷藏保存

厚實小菇禮盒

+

240g NT$1150
120g NT$600

香菇尺寸:約2.5-3cm
特色:嚴選第一期厚實黑早冬菇,朵朵飽滿,香氣濃郁,Q彈口感

食品業者登陸字號:B-200149979-00000-94
產品責任險:第一產險1001字第09PR000017號

商品規格
主要成分:乾香菇
包裝方式:手提盒裝
保存期限:300天
產  地:台中新社

※請務必沖洗過後,再經過烹煮食用
※開封前請放在陰涼乾燥處,開封後請妥善密封後,置於冰箱冷藏保存

常見問題

生鮮香菇跟乾燥香菇有何差異?

  • 乍聽之下乾香菇好像只是把生鮮香菇烘乾而已,但事實上兩者的香菇品種並不一樣!生鮮香菇品種眾多,乾燥香菇常見的品種以黑早(冬季)、271(夏季)為主,無論是生鮮或者乾燥,品種栽種的環境條件、口感、色澤、香氣不盡相同,因此品種的差異價差將近二至三倍。並且在外觀上差異並不顯著,一般消費者無法輕易分辨。乾燥香菇最合適的品種還是以黑早及271較為優良,相較之下黑早品種香氣及口感表現最為出色。



乾香菇如何挑選?

  • 市面的乾香菇品項眾多,應該如何挑選呢?首先我們先從 外觀來看,品質優良的乾香菇,菇傘表面會呈現褐色至深褐色皺縮狀,則菌褶內裏色澤淺黃、橘黃色,且香氣濃郁。若是菇體香氣淡或有異味,菌褶呈現棕色,菇體較軟,代表乾香菇已經變質,常見的原因為保存方式不良導致受潮,因此挑選有認證的商家比較有保障。



乾香菇如何保存?

  • 建議開封前置於通風陰涼處,開封後將乾香菇放在密封罐或者夾鏈袋密封好,放置於冰箱冷藏,可避免受潮導致乾香菇變質。

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