『回憶、思念、陪伴的味道』

從小看著父母辛苦的從路邊攤到店面賣涼麵，味道深深地留在心中，離家久了就會開始思念，到底是想念涼麵還是想念父母，這就不知道了！或許藉著想吃涼麵回去探望父母吧！

和平涼麵在109年12月12日開幕，很多人意外地說怎麼會在冬天開涼麵，因為老闆跟闆娘對自己的涼麵有信心，堅持每日現煮，絕不賣過夜麵，所以當天賣完就休息。