山豬毛休閒景觀餐廳|屏東三地門岩烤山豬肉餐廳,桶仔雞鹽烤魚料理

山豬毛休閒景觀餐廳

關於山豬毛

我們的風景

沿著蜿蜒的沿山公路,路的兩旁是蓊鬱的樹木和嫩綠的草叢,你一定會從車窗將你的目光往往旁邊的方向放,

你會看到那綿長的隘寮溪,他的曲度是那麼的浪漫,像你某個中意的女孩他那秀麗的捲髮;

你會看到像鐵絲的一條線將瑪家鄉和三地門鄉的兩岸連接再一起,那是鼎鼎大名的山川琉璃吊橋,他盡忠職守的吊著好讓人們通行;

你會看到那悠長的大武山群峰,是個天然的屏障,有時西下的太陽將金黃的光線灑落,原本翠綠的表面沾點了些陽光,那山看起來是那麼的溫柔,連那徐徐吹來的風,都添了些暖意

你會看到那像星火般的夜景,又或著說像某人不小心將星星瓶打翻在地上,那閃爍的燈光,看著看著入迷了,看著看著煩惱都一掃而空了

山豬毛招牌菜

桶子雞

利用當地的木柴慢烤一小時,酥脆金黃的表皮下是鮮嫩多汁的肉你完全能看到汁液還在滑落,而且我們端上桌時在雞肉的旁邊我們會附上我們自己田裡種的食材,那些都有時節限定的所以您可能上次吃到的會和這次不一樣呦。

重點是本店是現烤的喔~為了讓親愛的消費者們能吃到最新鮮的餐點我們必須這麼做,所以若不方便等待的顧客們可以先撥打我們的電話進行預定的動作,一到店就能吃到囉!

「鹽」烤魚

對的,你沒看錯就是這個鹽,跟一般你們想的烤魚不一樣,我們的烤魚是用鹽巴包起來烤,這樣有個好處是魚不會直接接收熱,他的表皮不會有烤焦的問題,那個熱氣是藉由熱對流讓熱氣在裡面迴旋讓他被悶熟,那樣魚的油質和膠質都能被鎖在裡面一起被烘熟,肉質更鮮嫩綿密,
加上我們在魚肚內塞的香料:刺蔥和馬告,那香氣從魚身上散發,你只要稍微嗅到一點就無法自拔,更何況吃呢?

這裡有個需要告知的,因為我們的魚為了保持最好的狀態端到客人桌上所以都是現殺現包現烤,因此無法等待太久的顧客們最好打一通電話來預訂喲!

岩烤山豬肉

跟我們店名最相關的菜名,絕對是招牌中的招牌啊!
最近萊豬進口台灣的新聞想必大家都知道,但請放心,我們店裡使用的絕對是台灣豬,酥酥焦黃的表面撒著我們的馬告香料,沒有一丁點豬騷味,也許有人怕豬的肥肉太肥很油什麼的會很噁心,可是我們的烤肉已經將油脂逼出,油膩完全不是他的形容詞,搭配我們附上的洋蔥片真的非常下飯,端上桌不用十分鐘馬上被夾光,加點率永遠的第一名,來我們店沒點這道菜,別說你來過

其他提點

1.我們的餐盤幾乎都是木頭、石板,更散發出大自然的感覺 ,跟我們的原民風味更有呼應

2.店的外觀比較簡單、不起眼,所以常常不引人注目

3.位於迎風面所以常常吹風,怕冷的朋友們來的時候記得多 帶一件外套

4.有時候可以看到來蹭食的貓咪,但不一定都是我們養的喔 !所以盡量不要去逗弄,以免受傷

聯絡我們

地址:屏東縣三地門鄉三地村三地段709地號

電話:0963 136 258

營業時間:11:00-20:00

歡迎來電預約!