banner
banner
banner
banner
banner
banner

川大師秉持著現代人訴求的健康天然飲食,使用嚴格把關的天然食材,發揮辛香料們的各種特有香氣。

aboutme

川大師

在世界上各地的飲食文化都可以普遍的看見辛辣的料理,想吃麻吃辣最不可或缺、離不開,名符其實的非麻辣火鍋莫屬,其實辛香料的味道在不同的料理搭配下會產生不一樣風味,包含酸甜苦味,每一種的口味味道感知多少都會相互牽扯與影響。

川大師秉持著現代人訴求的健康天然飲食,不參雜香精、辣精等化學添加物,這些化學的添加物長期飲食累積之下會造成身體的負擔,是極為可怕的隱形殺手。

川大師使用嚴格把關的天然食材,發揮各種辛香料特有香氣,在我們精心的研發下創造出屬於川大師獨家秘方的麻辣湯底,麻而不燥,辣而不嗆,讓您欲罷不能,又愛又恨的一口接一口的停不下來。

火鍋湯底

咖哩醬

南洋咖哩醬

泰式酸辣醬

泰式酸辣醬

麻辣醬

麻辣醬/後殺鋁箔包

黑蒜養生包

黑蒜養生包

酸白菜

水果酸白菜

鬼椒醬

鬼椒醬

特製乾拌麵

川辣臻鍋湯麵━全素

川辣臻鍋湯麵━全素

只有獨特的湯頭才能呈現出味蕾的極限,正宗台式川辣火鍋底醬嚴選當季十幾種中藥材與辛香料炒製而成的麻辣底醬搭配高筋粉心麵粉所製成的拉麵,再加入自己喜歡的火鍋料,暖心又暖胃是愛鍋族的最愛

御品麻醬拌麵━全素

御品麻醬拌麵━全素

麻醬好吃的關鍵在於炒製芝麻的火候如此才能炒出香氣四溢的芝麻,麻醬香而無苦味搭配高筋粉心麵粉所製成的意麵,均勻沾裹芝麻醬的麵條口感滑順,Q彈有嚼勁令人讚不絕口

麻油薑纖拉麵━全素

麻油薑纖拉麵━全素

選用宜蘭在地小農種植的老薑,經過洗淨切片爆香,慢火炒製後再研磨成泥,呈現出老薑獨有香氣,細拉麵由高筋粉心麵粉經八道滾輪壓延製成,特殊的細拉麵有別於傳統麵線,呈現出麵線的口感拉麵的Q彈,是老饕的最愛

經典椒燒拌麵━全素

經典椒燒拌麵━全素

將新鮮辣椒與特選花椒..等食材,以完美比例研製而成的椒燒醬,呈現出香麻與辣香的絕妙滋味,搭配高筋粉心麵粉所製成的Q彈拉麵令人口齒留香,讓人忍不住一口接一口

即食包

湯底

湯底

“美味誘惑的湯底”運用了天然辛香料才能熬煮出的麻而不燥、辣而不嗆順您口、順您心、暖您胃的湯底,不含市面販售的辣精、香精各種化學精,要吃的健康又安心,十多種的辣椒大紅袍,各種辛香料熬煮,用心用時間熬出了一鍋獨特獨有味的”川大師麻辣湯底”。

麻辣鴨血

麻辣鴨血

“美味誘惑的鴨血”因為用了美味誘惑的湯底,滷出香嫩Q軟細緻,舌尖一碰,便化開了的鴨血,湯汁也瞬間的湧出,佔據了您的口腔裡滿滿的味蕾,一口接一口讓人欲罷不能,回味無窮呀!

觀看更多
牛三寶

牛三寶

“美味誘惑的牛三寶”牛筋爽滑醇厚,牛肚軟嫩夠味,牛肉鮮香不膩,川大師湯底小火滷製,三種口感,層次不同的三寶搭配在一起打造出來的牛中珍寶呀!

觀看更多
豆腐

豆腐

“美味誘惑的豆腐”因為即食包不加防腐劑,所以需要超高溫殺菌真空包裝方能保存,高溫殺菌會使一般豆腐變成豆花,所以川大師用了正宗高成本的臭豆腐下去滷製,而非市面有販售的一般豆腐添加凝固劑為使他不變成豆腐,降低成本同時也降低健康呀!

觀看更多
送禮首選

在疫情嚴峻的情況下想吃麻辣鍋,不敢外出用餐,川大師禮盒幫您滿足您的口腹之慾,在家吃的開心又安心。川大師是以各式辛香料起家的,因為老闆本身極愛吃”麻辣鍋”可說是無辣不歡呀!憑著這股吃勁,研發出專屬”川大師”的美味誘惑。

各式醬料、研磨粉

中藥材

精選照片
丁香
精選照片
八角
精選照片
小茴
精選照片
山奈
精選照片
川芎
精選照片
月桂葉
精選照片
甘草
精選照片
白荳蔻
精選照片
尖砂仁
精選照片
肉桂角
精選照片
枸杞
精選照片
紅棗
精選照片
草果
精選照片
熟地
精選照片
黨蔘

辛香料

精選照片
二荊條
精選照片
三英椒段
精選照片
小米椒
精選照片
四川大紅袍
精選照片
白胡椒粒
精選照片
青花椒
精選照片
朝天椒乾
精選照片
黑胡椒中粗
精選照片
黑胡椒粒
精選照片
燈籠椒

精選研磨粉

精選照片
大紅袍粗粉
精選照片
青花椒粗粉
精選照片
白胡椒粉
精選照片
胡椒鹽
精選照片
孜然粉
精選照片
八角粉
精選照片
肉桂粉
精選照片
草果粉
精選照片
甘草粉
精選照片
五香粉
精選照片
雞心粉
精選照片
朝天椒細粉
精選照片
朝天椒粗粉
精選照片
韓國辣椒粉

傳統

精選照片
豆酥
精選照片
酒釀
精選照片
黑豆鼓

功夫油品

精選照片
大紅袍花椒油
精選照片
麻辣紅油

豆瓣醬

精選照片
郫縣豆瓣醬
精選照片
郫縣紅油豆瓣
精選照片
黑豆瓣醬
精選照片
辣豆瓣醬
在 Google Map 上找到我們

麻而不燥,辣而不嗆