關於有媽

關於有媽真好
有媽真好

上一次吃到媽媽煮的菜是什麼時候?『媽媽』總是安定孩子的那股力量,媽媽做的菜更是陪著孩子長大很重要的記憶元素,每個家庭裡總有幾道屬於自己媽媽的拿手菜,走進家裡聞到就知道她在。

現在,在工作忙碌中漸漸沒有那麼多時間能回家吃媽媽煮的菜,而許多媽媽也在快節奏生活中,慢慢的沒空煮飯,所以『有媽真好』準備了許多各地媽媽煮的好味道,就是想讓每個人都還能有那一份味道能記憶,能回味,有一份屬於你的『媽媽的味道』能想起『有媽真好』的溫暖。

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麻辣燙

總是有那個時候就是突然想吃麻辣鍋,還要買鍋底好麻煩,尤其只有一兩個人時,現在你不用煩惱了,冷凍裡放一份麻辣燙打開加熱,辣度大概小辣,裏面已經有高麗菜,豆腐,豬肉片,金針菇,魚卵包,愛吃什麼再自己加,馬上就有熱騰騰的鍋可吃。

黏嘴雞湯

聽這個名字就可以知道,豐富的膠質會融化在您的口中,內含豐富的膠原蛋白,及豬骨、雞骨的鈣質,些許的白菜解膩、還可以自己加入一些配料或麵條、稱得上是一碗有質感的湯,請您試試看喝個兩口,將會感受到豐富的膠質在您嘴裡的綻放。 您絕對必須要試試看!

藥燉軟排骨湯

中藥燉的湯就是有種魅力,媽媽端出一碗來時總有安定心靈的感覺,而這碗更搭配月亮豬軟骨,這一頭豬只能取下兩塊的部位,軟骨含有豐富膠質,旁邊的肉又非常有彈性,搭配上中藥燉補,是一碗有質感的食補湯。

泰式酸辣雞湯

泰式酸辣雞湯,用道地泰式香料烹煮的一碗湯,泰式的風味,總是令人食指大動,豬骨熬的湯加入了泰式酸味醬還有椰漿魚露提味,滿滿的東南亞風味,裡面有雞肉片,也可以自己添加食材,就成了一鍋泰式火鍋,絕對是餐桌上顏值拉高的一樣主角。在家加熱就有東南亞風味,除了有許多的雞肉還能自己加料,讓內容更豐富。

胡椒豬肚雞湯

來自粵式的胡椒豬肚湯,內含豐富的膠質跟骨髓,豬肚Q彈扎實,雞肉鮮甜多汁,再加上白胡椒的香氣辣味,整鍋沒有添加物,依個人口味可酌量加入300-500克的水,或是原湯,可加入自己喜歡的食材,就是一鍋多層次的養生好湯。

剝皮辣椒雞湯

小農栽種的辣椒與土雞完美的相遇,帶著微辣的湯,搭配著雞肉讓你入口有回甘的感覺,是碗大人喜歡的湯,也可以放一把麵線,或是其他蔬菜配料就是一個火鍋了。
幫你節省煲湯的時間,加熱食用,視個人口味可酌量加入水100-300cc加熱就有熱騰騰的湯上桌。

滷豬腳

從小大到總吃過一些豬腳,這個媽媽味道的滷豬腳,用中藥滷汁把表皮滷到只剩下Q彈的口感,讓你只有滿滿的膠原蛋白,沒有油膩的口感,加點蔥或辣椒切片即是一道傳統美食,不管是搭配白飯或麵,都能讓你一口一口扒的停不下來,裡面的滷汁也讓你的白飯變成一碗香噴噴的滷汁飯。

滷牛肚

用中藥去燉煮台灣本地牛肚,只要隔水加熱5-7分鐘就能食用,輕鬆上一道菜,或是煮個麵放進去就是一碗牛肚麵了,具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩之功效,非常適宜病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱的人食用,除此之外,更是搭配深夜小酒的一個好選擇。

滷牛筋

用中藥去燉煮台灣本地牛筋,只要隔水加熱5-7分鐘就能食用,輕鬆上一道菜,或是煮個麵放進去就是一碗牛筋麵了,Q彈的口感裡還有豐富膠原蛋白讓皮膚有韌性,延緩皮膚衰老,脂肪量低,不含膽固醇,有助於青少年發育,減緩骨質疏鬆的速度,是個食補食材。

高麗菜豬肉水餃

高麗菜豬肉水餃,每個家庭裡冷凍櫃裡的守護神,一定要有庫存的食物,不管是家庭或單身族只要煮鍋水放下去煮,幾分鐘後就有一餐可享用,而高麗菜口味更是大人小孩皆宜的口味。或是可以當煎餃還是煮碗湯把煮好的水餃放進去,來一碗讓騰騰的湯餃,立刻就會撫慰了你累了一天的心情。

塔香雞肉水餃

為了現代人想要吃得少油少脂,特別研發出這新的口味,用雞胸肉搭配九層塔的香氣,還有鮮脆的高麗菜,去包出一顆美味的水餃,讓每個想吃的健康的你,有一個新選擇。另外還有一個有創意的吃法,搭配泰式酸甜醬,結合裡面的九層塔,一入口讓你有置身東南亞的感覺,趕快來試試吧!

韭菜豬肉水餃

韭菜在本草綱目所載,有好多的功能,增強食慾、益肝健胃、促進腸胃功能、護膚名目,更有降血脂排毒功能,是一種食補的材料,搭配豬肉的水餃,有韭菜的特殊香氣又有豬肉的飽實,教人如何能不多吃它幾顆呢?

剝皮辣椒豬肉水餃

小農制作的剝皮辣椒搭配本地豬肉,是種大人的口味,除了平常簡單當一餐外,更可以夜晚間,煮個幾顆當宵夜搭配小酒聽個爵士樂,這樣的水餃很Chill~

蝦仁芹菜水餃

精選的芹菜搭上台灣本地豬肉,每一顆都放進一整隻蝦,咬下去的每口都有豬肉的醇香跟蝦的海味,口感香爽。

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