豪軒

豪軒每日食材主要採用當天進口的日本新鮮物產，加上主廚對台灣季節轉化與食材特色的了解，結合主廚的料理技巧，為饗客帶來既傳統又創新的懷石料理。

飲料酒藏：
我們備有氣泡與無氣泡的天然礦泉水，同時提供多款日本餐酒，包括啤酒、香檳、紅酒、白酒、清酒和水果酒。

蔡豪軒
行政主廚
1989年出生於臺灣，人稱「小豪師傅」，小豪師傅自20歲起於懷石料理餐廳修業，26歲於臺中正式成為行政主廚，28歲開設了第一家「豪軒」。小豪師傅相信食物能夠將人連結起來，修業以來只想好好做著自己的本份，籍著自己的勞動，帶給身邊的人滿足感和幸福感。

店內採預約制，無固定店休
服務費：酌收10%服務費
座位：12
年齡設定：無年齡設定，歡迎帶同嬰兒用餐

備註：接受預約訂位時，我們會個別詢問您是否有特別喜好或無法接受、不敢食用的食材。我們將因應個人的特殊要求，更換或是刪減食材。