德鮮屋和食館

德鮮屋的特色是善於利用時令時材的餐廳，尤其是海產類佔了舉足輕重的地位，也因此一年四季可以享受各種不同口位的漁獲，其烹調的特色注重自然的原位，原位是日本料理的首要精神，除了品嚐原味之外，嗅覺等亦不容忽視，相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。