由本室油飯

⼤學時期練⽥徑出⾝，因⾃⾝意識臺灣體育圈發展不易，故想做不同的⽣涯規劃。加上⾝邊有不少朋友有微型創業的經驗，⾃⼰也想擁有⼀個屬於⾃⼰的⼩店， 所以創立了由本室油飯專賣店。

「我覺得只要認真做⼀件事，原則上都不會太差。」這個理念也體現在由本室的店名上。 除了「油飯」在台語的讀⾳就和「由本」相像之外，「由本」在「三國志‧魏書‧⽑玠傳」中有「安於本分，做⾃⼰份內的事」的涵義。這也是由本室重要的開店宗旨之⼀。

由本室油飯傳承⾃家中外婆的好⼿藝，主打⽇式懷舊風格，結合臺式飄香古早味。

⽇式懷舊帶點現代的風格，呈現最初的味道。

“由本” 安於本分，做自己。