【 温暖牌胃的日常料理 • 輕鬆美味的現代食療 】

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關於龍涎居

❖ 創業者創業打拼
雞湯,台灣傳統的家常大菜之一,
它是年節團聚時餐桌上的豐盛料理、
為產後母親做月子的滋養食補、或生病時補氣的最佳食療。
龍涎居創辦人夫妻傳承雞湯於大時代的非凡意義,
承接這份溫暖而令人難以忘懷的滋味,
由師大夜市發跡,細心熬煮「家」的料理,
最大的心願,就是將這份簡單的幸福分享給每一個人。

在市場長大的老闆,自小便有著精準挑選好食材的眼光,
因此「好食材」成就龍涎居安心美味的第一要素;
老闆娘敏銳的味覺與手藝,讓私藏的雞湯獨具特色,
私房的「好豐味」就是令人百吃不膩,意猶未盡的關鍵;
而「親切平價」便是兩位創辦人的本心,
不需豪華的珍稀食材、不耍花俏的料理花招、
以「心」料理出記憶中的溫暖滋味,
讓每個人都能輕鬆喝一碗健康、美味且平實的家鄉味,
這碗簡單而不凡好湯,串起時代的情感、記憶與生活,
不僅滿足你的胃,也溫暖你的心。

品牌說明

❖ 二代店問世

龍涎居全新年輕化2.0版二代店問世, 背後跟創辦人想交棒第二代有直接關聯, 創辦人高煌棋表示:「去年想要孩子回來接棒,但自國外攻讀餐飲返鄉的兒女,卻選擇去外面其他飲料店工作,認為飲料店開店相較簡單,因此觸發我精簡升級為二代店的動機。我們將二代店內做餐流程簡化,工作站數量不斷優化到極致,除了可以充分掌控餐飲品質更趨穩定,同時也能讓美味違最佳化,整套供餐流程甚至比飲料店還要簡單。龍涎居2.0版二代店同時也配備著高溫全自動洗碗機,讓人人都能輕鬆接手開店當頭家,再也不用擔心還要辛苦洗碗到深夜。j全新型態的龍涎居2.0版二代店,就在用心與期待中誕生。

❖ 一湯一味 暖心暖胃

嚴選食材
堅持選用放養土雞腿、優質認證的Q嫩雞腿
堅持新鮮
每日手作料理,營養封存不流
天然風味
傳統工法、私房風味,單純的料理滋味

龍涎居擁有品質一流的中央廚房,嚴格控管每個製作 流程,為的就是讓每位消費者安心。龍涎居的湯品採用質地最堅實的腿肉,雞隻品種有肉質軟嫩的白羽嫩雞、口感細緻的黑羽土雞;除了雞肉選材用心,料理更是精心烹煮!

❖ 現貼現做 整套出餐

二代店以套餐形式為主,一份湯品、一份主食丶 碟手做漬物丶一杯特製洛神飲,一人享用也絕對滿足。餐具精心開模製作,選用保溫效果優良的陶瓷,設計復古時尚的風格,搭配成套,吸引年輕消費族群的目光;整套出餐、整套回收,也減少收餐速度,方亻更下 組顧客入座。二代店還開發了自動給水器與定量器,搭配時間控制器使用,大幅增加產品穩定性,更配給 台自動洗碗機,高溫清洗更乾淨,讓消費者更安心。

暖心商品

店內環境

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  1. 地址:新北市林口區中山路396號
  2. 連絡電話:02 2601 3638
  3. 營業時間:
    週一~週日11:30-21:30
    下午3點-5點休息
    (店內用餐時間到21:00)
    (外帶時間到21:30)