這裡的胡椒餅，餅皮用老麵製，上層皮薄吃起來有千層感，下層相較為厚一點加上烤過後就有著脆脆餅乾的口感。

胡椒味不是嗆辣路線，淡淡的胡椒香
而多汁的青蔥相當多，吃起來蔥香明顯
肉餡比例相當好，肥瘦恰到好處
沒有絞肉太細失去口感的問題，入口有過癮的嚼肉感。