歐家蚵仔煎
早期安平港是海產的集散地，容易取得蚵仔，讓安平成為「蚵仔煎」聚集的地方。據傳，歐家是當地蚵仔煎的創始店，1961年由第一代歐郭英桂在安平古堡前的樹下搭棚擺攤，從一盤3元賣起，目前已傳承至第三代。歐家蚵仔煎的一大特色是口感薄脆、邊緣煎得香酥，搭上清爽的蔬菜，讓人無比滿足。
歐家蚵仔煎源自歐郭英桂女士由1961年創立, 歐家原以插蚵維生, 歐郭英桂女士利用自家產業, 在安平古堡前的黃槿樹下搭棚販賣, 由一盤3元賣起,
直到市政府將該地規劃作社區公園,
才將攤位移到自家屋內經營。後續退休後由兩位女兒淑珍與淑敏接手, 傳承自母親的好手藝加上親切待人的笑容，深受客人喜愛。