關於我們

庚申伯ㄟ古早味

烘焙不是最初,卻是讓著我們一路成長的開始!
伴隨孩子的誕生後,2014年的秋末, 一顆希望的心燃起了淺在的烘焙魂, 一個想讓偏鄉孩童也能擁有聖誕節幸福氛圍的發想, 一股毅然決然的衝勁與烘友們的共襄盛舉, 一場結合眾人努力的聖誕餅乾公益活動開始了庚申伯手作烘焙的大門!
一路走來的這些日子,歷經了二寶誕生,工程龐大的工作室搬遷……

感恩有許多的貴人相助,感恩有眾多的學員相挺, 從最初懵懵懂懂的跳坑踩雷到現今業界精英技術傳承的堅強陣容, 沒有頂規的設備,有的是專業的技術傳承!
沒有華麗的裝潢,有的是像好友相聚放鬆的感覺!
沒有浮誇的排場,有的是真心誠意的服務與招待!
不論是剛接觸這個領域,又或已經學習多年的箇中老手, 來到庚申伯手作烘焙的大家庭,請您放寬心!
因為在這裡您會很充實,會自在,更可以盡情徜徉在烘焙的世界裡!

最新消息

首次儲值10000元,即享有VIP資格

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一年內所有課程均享95折
一年內累積消費20000元 即可免費續期一年

NEW課程!

芒果紅寶石盛夏圓舞曲 2021/05/11

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芒果紅寶石盛夏圓舞曲
芒果香草雪藏乳酪,搭配滑順的RUBY紅寶石覆盆莓雪藏生乳酪,夢幻的粉紅色散發出莓果自然微酸甜,內層再搭配上特調芒果庫利,混合愛文芒果丁蹦出新滋味,最後加上百香檸檬泡泡滑順的口感,完美融合嘗過就會愛上,炎熱的天氣吃上一口超清爽,微甜帶酸透心涼的感覺,讓人暑氣全消。
盛夏就愛這一味,彷彿置身海島般的仲夏奇想,令人愛不釋「口」一吃就上癮!

㊙《芒果紅寶石盛夏圓舞曲》
🗓2021/05/11
🕘上課時間:09:00:00~15:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 曾秉閎老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
🔸 芒果香草雪藏乳酪(實作)
🔸 萬那度巴芮芒果脆餅(示範)
🔸 RUBY覆盆莓雪藏生乳酪(實作)
🔸 百香檸檬泡泡(實作)
🔸 愛文芒果庫利(示範)
🔸 裝飾(實作)

💲代收材料場地費: 2700

@高雄庚申伯手作烘焙教室
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

人氣法式甜點店零失敗祕訣 2021/05/12

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達克瓦茲(Dacquoise)是款法式點心,元素簡單,僅用蛋白、杏仁粉、糖粉決鬥,功力好的會烤出一片片外酥內軟,上面有一顆顆暱稱珍珠糖霜的餅乾口感。

厚厚的達克瓦茲 Dacquoise殼配上厚厚的巧克力甘納許Ganache內餡,吃起來就是大滿足

㊙人氣法式甜點店零失敗祕訣
🗓2021/05/12
🕘上課時間:09:00:00~13:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 曾秉閎老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
1. ㊙九鬼胡麻達克瓦滋
九鬼胡麻達克瓦茲搭配覆盆莓果醬及日本丸久小山園抹茶,酸甜美味挑逗味蕾~
外層酥脆內部柔軟輕盈餅皮搭配誘人的香檸甜點師醬,濃香滑順不膩口~香氣層次分明,口味層次豐富。
2. ㊙法芙娜可可達克瓦滋
選用法國頂級法芙娜純可可粉製成,手工覆盆莓果醬的酸香,帶出醇厚恰到好處的法芙娜黑巧克力甘納許的滋味。一入口濃郁巧克力香氣慢慢化開,不可錯過的極致美味!

💲代收材料場地費: 2200

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

早餐系列 2021/05/25

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加啡貓族群早餐如何少得了一杯美味好咖啡☕️⋯⋯

2021開年日,冠冠搭配手沖精品咖啡獻禮早餐01系列給您,課程中將示範咖啡手工沖製法、掛耳咖啡濾袋美味的手沖方式建議🥤

不喝咖啡的朋友請別擔心,利用比利時最出名的巧克力,冠冠將會為您特製可可拿鐵🍫🍫🍫

歡迎大家報名參加

㊙早餐001系列
🗓2021/05/25
🕘上課時間:13:30:00~17:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 方冠中 老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
(1) 原味烈日鬆餅
(2) 巧克力烈日鬆餅
(3) 水波蛋生菜溫沙拉
(4) 手沖精品咖啡/可可拿鐵

烈日鬆餅是比利時飲食文化的代表之一,正統烈日鬆餅有別於Pancake麵糊式鬆餅的概念,做法非常特別,也非常的天然健康☀️

正宗源於比利時廚師所傳授的原味烈日鬆餅做法,加碼推出巧克力口味,並搭配同樣根源於比利時本土飲食文化的「水波蛋生菜溫沙拉」🥬🥬🥬

💲代收材料場地費: 1500

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
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古早味鳳梨冰v.s.杏仁露 2021/05/25

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臺中豐富之城豐原廟東的古早味小吃經典代表之一

冠冠破譯鳳梨冰的製作流程與後期配置。

並在傳統製作杏仁露的食材與手法變革,儘量改選用天然食材還原美味~
歡迎報名,讓我們一起在廚藝中旅行

㊙冰品甜品茶飲002系列
🗓2021/05/25
🕘上課時間:09:30:00~12:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 方冠中 老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
(1) 鮮煮型蜜鳳梨(實務合作)
(2) 果醬型蜜鳳梨(實務合作)
(3) 改良型杏仁露(實務合作)
(4) 傳統型杏仁露(給配方)
(5) 黑砂糖水:調整冰品甜度用
(6) 杏仁糖水
(7) 加碼:布丁素奶酪型可當伴手禮的杏仁豆腐
(8) 攤式鳳梨冰與杏仁露的販售組合解說與示範

💲代收材料場地費: 1600

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
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馬卡龍Macaron 2021/05/11

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💝~~馬卡龍Macaron ~~💝

馬卡龍是很受歡迎的法式甜點之一,色彩繽紛又嬌貴,麵糊攪拌力道的拿捏、溫度、濕度的控制,令人難以捉摸,更需要在製作過程中小心翼翼地掌握火侯,才能烤出漂亮的外殼!

曾老師特別設計馬卡龍的配方與做法,從麵糊製做、餡料準備,讓第一次學做馬卡龍的您也能夠抓到訣竅,做出屬於你自己的繽紛色彩。

完美的馬卡龍擁有細緻表面,蕾絲般的裙邊,入口是充滿杏仁香氣的薄脆外殼,加上果香豐富的甘納許內餡,口感層次分明讓人愛不釋手口。

㊙馬卡龍Macaron
🗓2021/05/11
🕘上課時間:09:00:00~13:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 曾秉閎老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
∝ 甘納許內餡製作.
∝ 玫瑰覆盆莓甘納許.
∝ 焦糖牛奶巧克力甘納許.
∝ 義式馬卡龍特性及操作講解.
∝ 調色教學.
∝ 烤箱溫度和環境濕度.
∝ 出爐後如何判斷是否成功.
∝ 組裝屬於自己style的馬卡龍.
∝ 課後可帶回12顆馬卡龍成品與家人分享.
∝ 加碼:橙花黑醋栗甘納許.

💲代收材料場地費: 2400

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
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瑞式布蕾圓舞曲 2021/05/28

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🔥激推🔥瑞式布蕾圓舞曲
#招生中
#小巧可愛
#ㄧ口布蕾

🔆這次集結了三款經典商品,讓布丁重新詮釋甜點的魅力,布蕾、布丁,傻傻分不清楚?雞蛋是烘焙的靈魂想要做出 #綿密軟嫩 #零氣孔組織 就要來報名此課程☺️

⭕️課程重點⭕️
✅布蕾塔烤焙拿捏
✅布丁液攪拌的眉角
✅布丁表面依然柔嫩
✅布丁烤熟程度判斷
✅塔皮 不需鬆弛 直接入模
✅運用塔皮機 方便大量生產
✅高透明質感布丁杯廠商介紹
✅布丁液免靜置依舊「零毛孔」
✅布丁的蒸烤重點,不需大量水

㊙🔥瑞式布蕾圓舞曲
🗓2021/05/28
🕘上課時間:09:30:00~12:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 劉瑞峰老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
🍮跳舞的香草布蕾塔
🍮跳舞的可可布蕾塔
🍮濃厚系焦糖布丁

🔅成品:帶回三種口味各3個
‼️課程為示範加互動教學‼️

💲代收材料場地費: 1800

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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焦糖堅果塔 2021/05/28

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‼️好吃又好做的焦糖堅果塔‼️#招生

#必學好吃好量產
#口感豐富有層次

🔆堅果塔是人氣不敗商品~深受消費者的喜愛~做為年節送禮是最好不過了!這次堅果塔裡有開心果、杏仁粒、夏威夷果仁、蔓越莓乾!讓堅果塔充滿口感和層次!

㊙焦糖堅果塔
🗓2021/05/28
🕘上課時間:13:30:00~16:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 劉瑞峰老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
⭕️課程重點⭕️
✅不回縮塔皮
✅可朔行性高塔皮
✅新手一次就上手塔皮
✅製作流程快、好量產
✅自煮焦糖餡不硬脆不黏牙
✅不用鬆弛直接整形烤塔皮
✅介紹厲害的夏威夷果仁廠商

🔆此款塔皮 可用於任何材質塔框
不鏽鋼,陽極處理塔框
甚至洞洞塔框
‼️絕對不會沾黏 不易脫模‼️
⚠️成品:帶回6個

💲代收材料場地費: 1800

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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頂級風味手作布丁 2021/05/18

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炎炎夏日即將到來,小朋友的最愛布丁~~底家啦 !
🔥基礎原理魔鬼在細節裡的基本架構,~~~
布蕾(brûlée), 布丁(Pudding)奶凍(jelly) 奶酪(🍮panna Cotta pudding).
不要在傻傻分不清楚喔!了解平價食材特性演示出基礎工法~

∝配方特性:
🔥 加蛋&蛋黃,鮮乳&鮮奶油35%,植物寒天&吉利丁的屬性辨別區分製作出入口即化的口感..
🔥 新鮮香草的使用&品種篩選烘煮米布丁.
🔥 酥波羅的製作方式&高溫殺菌做出好吃的巧克力布丁.
剩餘蛋黃的特性與應用如何製作滑順入口即化的布蕾~~(有訣竅喔!)
🔥 選用布丁器具皿器的改變所產生不同的水溫烘烤方式溫度的掌控.

㊙頂級風味手作布丁
🗓2021/05/18
🕘上課時間:09:00:00~13:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 潘楚珉老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
🔥茉莉香芒米布丁杯(Mango Rice Pudding ):
特色:飲食無國界採用的是茉莉香米煮食軟而Q彈的米布丁搭配愛文芒果丁製作的芒果醬,至入口美味直線上昇.

🔥布蕾燒(cream BRULEE):
特色:使用新鮮的蛋黃製成布丁餡,作法上有關鍵性的成功因素值得探討表面再用未精製前有著糖蜜的三溫糖燒烤出猶如蘭姆酒般的獨特風味.

🔥草莓潘娜可達義式布丁Panna Cotta Pudding):
特色:新鮮草莓與豐腴口感滑嫩爽口的奶酪,洋溢著草苺新鮮的甘甜滋味.

🔥卡斯達巧克乳霜杯ALEXANDRA VERRINE:
特色:香脆酥波蘿配合巧克力乳霜餡和卡斯達乳霜餡層次分明香脆可口像極了冰淇淋.

💲代收材料場地費: 1600

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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輕食~方磚~司康樂 2021/05/18

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司康人人會作 ~簡單容易~
但是越簡單的甜品就有著基礎理論原理手法為基本架構,才能屢次成功,職業和業餘的就是不ㄧ樣,實作跟著老師的方法您將能開發掘其中的奧秘~~~

特色內容:
🔥是傳統英式庭園下午茶的經典之一,第一映像不起眼,
可愛俏皮,堆疊歪七扭八不受外型限制,因食材單純工序少好操作無須專業投資,一般烘焙器材就能完成,卻深受適合家庭烘焙喜愛~
🔥經老師研究打造,打破傳統簡樸單純地將品嚐外硬脆內組織軟的原始風味,可再次晉升可以化身為外硬內酥的酥餅雙重風味,搭配一杯紅茶和自製果醬,鮮奶油抹醬更是一道早午餐,午茶小點的甜品.
🔥營業版【養生核果&乳酪&糙玄米系列】
∝配方特性:加蛋&無雞蛋奶的區分.
∝塑型方式:壓模&切割成型
∝混麵手法:粉油拌合法量產攪拌器代替手拌&獨家五爪混麵手壓秘訣,高低粉調製配方讓司康鬆軟不緊實.
∝果乾的醃製方式
∝特製蛋汁刷飾表面

㊙輕食~方磚~司康樂
🗓2021/05/18
🕘上課時間:13:30:00~17:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 潘楚珉老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
🔥太妃糖胡桃烤餅(司康):
特色: 一顆顆蜜糖太妃方磚,選用在地關山黑糖、搭配酥脆胡桃,有別於粗顆粒質地,更以細緻的口感呈現,不卡喉不噎口,並保留了外硬內酥的口感!

🔥桔香芝士司康:
特色:以起司粉做為司康基底入味,金黃鹹香搭上原味乳酪丁、糖浸橙皮乾,光滑的表面以七味粉作點綴,帶點微微的辣香~柔柔的、辣辣的、溫潤迷人的,入口當下,是所有似無的迷惘…。

🔥焙茶糙玄(超炫)米司康 :
特色:以焙茶作為司康基底,巧妙加入蒸熟的玄米粒作為餡料、搭上熟黑芝麻,外表硬脆卻包覆著鬆軟內心,搭上一杯熱茶,簡單就能擁有幸福暖心的午茶時光。

🔥蔓越山丘司康:
特色:打破傳統簡樸單純地司康,以豐富的穀物與莓果乳酪丁,打造更繽紛營養的司康。烤脆的南瓜子,舖滿在表面,咬下後盡情在鬆軟的司康中,探索飽滿的莓果,司康的奶香交織著酸甜果香

◆互動實作品項總人數分組每組成品平分每人攜帶回2-3枚司康和品嚐試吃份量的示範品項.

💲代收材料場地費: 1800

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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日法火紅名店餅乾課程 2021/05/29

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☻林侑賢老師:『日法火紅名店餅乾課程』
堪稱年度CP值最高~最多樣化的餅乾課!
6種來自日法不同手法、配方,老師帶你~
創造「最穩定、最好吃、不甜膩」的鐵之餅乾禮盒
變化出10款名店級餅乾,讓你的禮盒成為冬日裡的暖陽

¹互動實作新手可學
²每片餅乾都包的美美的
³立馬可接單生產
⁴物料取得容易
⁵不需使用特殊模具

☝🏻本課程品項皆會完整示範講解!還另外教授加碼示範番外篇。
試吃之外還會提供完整的食譜配方!
本年度超高CP值優惠課程,日系vs法式?都不用再躊躇!一次學滿滿~

㊙日法火紅名店餅乾課程
🗓2021/05/29
🕘上課時間:09:30:00~16:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 林侑賢老師
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🎈課程品項:
❶🇫🇷山椒 葛雷特酥餅 「山椒香氣的衝擊搭配核桃的榖味卻十分溫和 」
❷🇯🇵法芙娜可可馬蹄曲奇「萬年不敗經典”可可“配上開心果滋味,絕妙搭配!」
加碼示範「 原味+抹茶曲奇」口感酥脆化口,確保性極佳,不需使用貴森森的金桶牛油~
❸🇫🇷Coco Bâton 草莓酥餅 「蛋白餅 」真心純天然食材,糖度遠低於市售蛋白餅!
❹🇯🇵戀人夾心雪餅 「正宗戀人雪餅內餡手法公開,想吃不用再跑日本」
❺🇯🇵日本蘭姆葡萄奶油夾心餅 「酒漬葡萄乾聯姻清爽的自製蘭姆風味奶油霜,天生一對。」
加碼示範 「Sablé au Citron 酸溜溜檸檬夾心餅」
❻🇫🇷Palet Or 焦糖肉桂核桃派 「全層包油手桿,焦糖混搭肉桂香氣酥、鬆、脆!」
加碼示範「酥脆蝴蝶酥餅」

💲代收材料場地費: 2800

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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法國風味麵包特輯 2021/05/16

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25年專業麵包職人。
堅持好還要更好,往來國內外見習新知。
傾注熱情鑽研在地食材,尋味、探究每口感動的背後故事;
破解製作過程的細節、開創最天然風味的麵包。
現為專業麵包技師,活躍於麵包研發、教學領域,
致力於麵包技術和麵包製作的研究分享。

㊙法國風味麵包特輯
🗓2021/05/16
🕘上課時間:09:30:00~16:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 李宜融老師
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🎈課程品項:
法式芥末脆腸
法式焦糖布檑
手拌歐貝拉
焦糖核桃肉桂捲

💲代收材料場地費: 2200

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紅燒牛肉麵+上海小籠湯包 2021/05/14

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㊙紅燒牛肉麵+上海小籠湯包
🗓2021/05/14
🕘上課時間:13:00:00~18:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 莊承運老師
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🎈課程品項:
✅紅燒牛肉麵
法式高湯熬煮法、最夠味的牛肉麵湯底
老師最不怕比較的湯底之一美國牛腱心
✅牛腩滷製,非常牛的牛肉麵
防疫期間熱銷調理包品項
✅上海小籠湯包
中式上海麵點出身的老師帶來最正宗
上海小籠湯包,肉餡比例、湯汁皮凍
熬煮、薄皮透光麵皮打製一一解析

💲代收材料場地費: 2000

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
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宮廷餡餅 2021/05/14

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餡餅,又稱門釘餡餅。
相傳為中國清朝御膳房特製之宮廷點心。

㊙宮廷餡餅
🗓2021/05/14
🕘上課時間:09:00:00~12:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 莊承運老師
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🎈課程品項:
宮廷餡餅
~牛肉、豬肉、麻辣蝦仁、西紅柿雞蛋

💲代收材料場地費: 1500

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新品上新伴手禮系列 2021/05/27

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課程方式: 示範+全課程互動實作

●新品上新 ●
🔥三味,骰子曲奇~年節喜氣洋洋誰吃誰種下幸運的種子
🎲🎲覆盆莓.抹茶.豆豆三味.骰子曲奇
🔥關於逗逗骰子曲奇的趣意~空氣感十足的豆豆曲奇,表面輕撒樹莓&抹茶&黃豆粉,一口一顆,美味一氣呵成.再也不用擔心酥掉的曲奇渣,會掉落在衣服或地上.
🔥卡哧卡哧的碎酥脆,入口瞬間被驚艷,獨立罐裝,追劇聚會下午茶,奈斯.
👍三種令人垂濓三呎的暢銷伴手禮課程, 凡上課學員三種口味各帶回一罐(共三罐)教室特別加碼贈送精緻(曲奇罐裝專用)!

㊙新品上新伴手禮系列
🗓2021/05/27
🕘上課時間:09:30:00~15:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 潘楚珉老師
留言+1即可完成初步登記
🎈課程品項:
(妳將學到)
👍🏻低糖蛋奶素製作,口味創新與合乎市場區格有賣點特色~~~
👍🏻實作解說如何讓餅乾達到卡哧卡哧酥脆的產品介紹.
👍🏻外觀披覆乾燥水果粉.
👍🏻儲存包裝行銷與保存期限賞味期.
🔥 抹茶骰子曲奇: 🌹青昔抹茶口味,小清新的浪漫🌹濃郁的抹茶味相對往期的抹茶曲奇,口感是真的不一樣,追劇零嘴小吃選它~選它~選它~~

🔥豆豆骰子曲奇: 🌹黃豆豆豆口味輕盈自然🌹
豆奶是這兩年火紅的口味,好吃之外豐富的大豆異黃酮’鈣’維生素b1b2也是對身體有著諸多益處.低熱量高蛋白的豆豆骰子曲奇,嗨吃無壓力~搭配咖啡奶茶頂呱呱好吃!

樹莓(覆盆莓)骰子曲奇: 🌹酸甜覆盆莓 口味適合春夏的好心情😁 🌹
打開罐蓋,鋪面而來的酸甜覆盆莓味.細細品嚐,不愛吃甜食的人也可以吃的很開心.朋友分享,誰吃誰種下幸運的種子.

💲代收材料場地費: 2000

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
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☑教室附近有停車場🚗🚗
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鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列 2021/06/22

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鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列
👍🏻曲奇甜餅乾學很多了~我們來換點好吃的鹹餅乾吧!
👍🏻鹹甜餅乾不在是起司粉或乳酪風味單一種變化衍生出的口味喔!
👍🏻這次大叔作菜嚴選居家料理海陸田園與異國風味食材隨手可得,口感更豐富獨特喔⋯⋯
👍🏻這次教六種鹹甜的餅乾!非常容易上手成功率高好接單讓學員可放在自己的餅乾盒裡面,單片密封式包裝或罐裝貼上貼紙包裝,送禮體面大方增添不同的口味喔⋯⋯.
👍🏻品嚐入口接一口的刷嘴,保持不敗的經典課程品項,值得推薦與學習~~
👍🏻六種令人垂濓三呎的暢銷熱賣九宮格伴手禮課程,
凡上課學員教室特別贈送精緻(九宮格或鐵盒曲奇餅乾專用)!想跟上老師的曲奇甜點腳步,手腳要快啊!~~加1加1加1喔!

㊙鹹甜餅乾禮盒
🗓2021/06/22
🕘上課時間:13:00:00~17:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 潘楚珉老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
【海陸田園鹽味脆餅】:
🔥蔥明柴智(鹹)餅乾: 台灣在地食材,選用細緻迷人的宜蘭三星蔥,帶有一股獨特濃郁的青蔥香氣,與柴魚巧妙的搭配,一溫一烈的鹹點!
🔥加培杏福鹹餅(加倍幸福): 脆口的烘烤餅乾以義大利香料入味,加入培根粒,點綴玫瑰鹽,就想要你加倍幸福,鹹點讓你的胃更加滿足。
🔥七味杏仁蔥香鹹酥餅: 低溫乾燥的新鮮洋蔥,搭配香脆的杏仁片一起攪拌製作的手工餅乾,甜鹹的口感中帶有濃郁洋蔥風味。
🔥苔(台)味十足(鹹蛋餅乾):香濃馥郁的金沙鹹蛋與奶油交織,酥鬆的奶油鹹蛋黃,光滑的鹹餅乾,輕輕咬下就在口中化開.
【異國甜蜜酥餅】
🔥咖哩卡里曲奇餅(豌豆): 爽脆的豌豆,純粹而神秘的咖哩香料味,與青翠豌豆交織,放入咖哩餅中奪目地更讓人驚艷。
🔥(怕媽生氣)帕瑪森起士鹹餅:
乾酪中之王者-帕瑪森~~當帕瑪森遇上七味香辛子,感受與舌尖溫存的絕妙滋味,咀嚼的一口口都散發出辛香氣,在溫潤的起司香中留下亮點.

💲代收材料場地費: 2200

@高雄庚申伯手作烘焙教室
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

初綻 2021/05/24

+

初綻
濕潤濃郁生巧蛋糕體
絲絨般的 輕盈滑過舌尖
輕淡果香在化口瞬間 優雅出場
綻放的玫瑰 華麗了濃情蜜意

㊙初綻生巧克蛋糕
🗓2021/05/24
🕘上課時間:09:00:00~13:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 王澤師傅
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
實作項目:
濃郁巧克力蛋糕體
生巧克力
成品組合
塑巧捏花

示範項目:
巧克力噴砂

帶回6“初綻生巧克蛋糕*1

💲代收材料場地費: 2000

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
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#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

夢幻獨角獸蛋糕 2021/05/17

+

‼️贈送加高蛋糕盒1組‼️
📖課程內容:
蛋糕裁切、堆疊技巧
基礎蛋糕抹面練習
塑形巧克力調製、配件製作
星花、螺旋薔薇擠花練習
(同學們可染自己喜歡的顏色)
請同學自備:
喜歡的內餡(如:布丁、果醬)
抹刀、乾淨抹布、轉台

㊙夢幻獨角獸蛋糕
🗓2021/05/17
🕘上課時間:13:00:00~17:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 林鴻恩老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:

💲代收材料場地費: 1600

@高雄庚申伯手作烘焙教室
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

角落生物練切果子 2021/05/17

+

‼️贈送4支工具組一組‼️
📖課程內容:
簡易練切餡果子皮調製
染色、包餡塑型
內容有:
恐龍、企鵝、炸豬排、炸蝦
包袱巾、白熊 6種造型

㊙角落生物練切果子
🗓2021/05/17
🕘上課時間:09:30:00~12:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 林鴻恩老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:

💲代收材料場地費: 1200

@高雄庚申伯手作烘焙教室
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

💯五三燒&荷蘭蛋糕專修班💯 2021/05/24

+

∝ 五三燒
蛋黃與蛋白比例5:3,故名🔥五三燒🔥,比一般長崎更顯著的香氣、更柔軟的口感,搭配日本和三盆糖、雙目糖,風味上展現極致層次😋
∝ 堅果巧克力荷蘭蛋糕
保留日式傳統加入西方元素,長崎蛋糕、調溫巧克力、無鹽奶油的融合,帶給味蕾的衝擊不只是文化
還有對可可的上癮…

#オランダケーキ #荷蘭蛋糕 #五三燒カステラ

㊙五三燒&荷蘭蛋糕專修班
🗓2021/05/24
🕘上課時間:13:30:00~17:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 王澤師傅
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
∝ 五三燒
∝ 堅果巧克力荷蘭蛋糕

帶回成品:
∝ 五三燒 一條
∝ 堅果巧克力荷蘭蛋糕 一條

💲代收材料場地費: 3200

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

㊙煲仔飯專修班 2021/05/30

+

煲仔飯是✨廣州⼈非常⾃豪的本⼟美食❗⼀般吃的煲仔飯都是⽤瓦煲煮裡⾯放有各種⾁類 ❗加了醬油的米飯⾁嫩料多❗米飯味濃鹹甜❗飯焦硬香脆⼝❗
🆚課程內容:
✅鹹⿂蒸⾁餅飯✅冰梅醬排骨飯✅蜜汁銷魂飯✅⽵笙香菇雞湯

㊙煲仔飯專修班
🗓2021/05/30
🕘上課時間:09:30:00~15:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 洪鈺祥 老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
🆘鹹⿂蒸⾁餅飯
鹹⿂洗淨,瀝乾⽔分半肥瘦豬⾁洗淨,粗剁,放入⼤碗中,加入醃料,拌⾄起膠,加入少許油拌勻鹹⿂蒸⾁餅,肥⾁的⽢,瘦⾁的鮮,鹹⿂獨有的鹹香搭配米飯味道⼗⾜美味。

🆘冰梅醬排骨飯
酸甜⼝感的冰梅酱可使排骨的⼝感不油腻,還有酸酸甜甜的梅⼦風味、排骨⾁鬆軟⽽多汁,細細⼀嚼,滿⼝的排骨⾁香和冰梅的酸甜、⼝感,吃起來還會讓⼈⼼情愉悅。

🆘蜜汁銷魂飯
流淚的黯然銷魂飯,這道港式叉燒飯在燒臘店裡絕對是經典料理,吃到感動時就能體會香港非常重要⺠間⼩吃、叉燒焦香的味道、油質瘦肥的比例、蓋在飯上加入太陽蛋嫩滑的蛋液、⼀⼝吃下真的滋味永不忘的美味。

🆘⽵笙香菇雞湯
⽵笙菌體潔⽩脆嫩爽⼝,味道鮮美,⽵蓀菌營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,⾃古就列為「草八珍」之⼀。新鮮的鷄腿時間的淬煉營養成分、慢慢火候勾勒唇尖上的味道「⼀盅雞湯」。

💲代收材料場地費: 2200

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
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#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

「芝心風味鮮奶」 2021/06/17

+

長崎木框蛋糕推廣課4.0「芝心風味鮮奶」 經過幾次的調整,終於完成了~~~

再次推出新款木框蛋糕了,將製作方式與烤焙手法改良,讓大家在家裡製作生產更方便

也為了新款蛋糕特別設計了用.鹹蛋黃.動鮮.牛奶.起司.煮出來的「金砂起司軟醬」

甜而不膩的鮮奶蛋糕搭配煉奶,上白糖製作出的細緻蛋糕體,加上夾在中間的「金砂起司軟醬」
鹹甜搭配,讓甜味帶出鹹香,讓鹹香稱托甜味是一款滿足兩種味蕾的風味蛋糕

㊙長崎木框蛋糕推廣課4.0「芝心風味鮮奶」
🗓2021/06/17
🕘上課時間:09:00:00~12:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 林芳維老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:

💲代收材料場地費: 1100

@高雄庚申伯手作烘焙教室
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

「麻香金砂蔥酥」 2021/06/17

+

繼上次兩款蛋糕大受好評後
這次老師決定推出一款鹹口味的木框蛋糕 運用了最能代表古早味的食材,鹹蛋黃,芝麻,油蔥酥,並結合了現代食材與操作技巧 將傳統口味用現代的方式呈現
油蔥酥的香氣,鹹蛋黃的鹹香,加上熟芝麻的柔和風味,還有軟綿的蛋糕體,將其一體呈現

㊙長崎木框推廣課3.0「麻香金砂蔥酥」
🗓2021/06/17
🕘上課時間:13:00:00~16:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 林芳維老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:

💲代收材料場地費: 1300

@高雄庚申伯手作烘焙教室
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
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#庚申伯
#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

低糖6色金月餅 2021/05/23

+

今年來學點不一樣的月餅😍
自製低糖內餡👍
自製外皮👍
💞(添加天然植物色粉)

✅ #1開運櫻花蝦肉鬆金月餅🦐葷食
✅ #2開運拿鐵咖啡金月餅☕️蛋奶素
✅ #3開運靜岡抹茶金月餅🍃蛋奶素
✅ #4招財黑金鳳梨金月餅🍍蛋奶素
✅ #5招財草莓金月餅🍓蛋奶素
✅ #6招財養生黑芝麻金月餅💛蛋奶素

㊙低糖6色金月餅
🗓2021/05/23
🕘上課時間:09:00:00~12:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 羅因生師傅
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
🔥自製六種低糖餡料‼️
🔥自製餡料和外皮一條龍‼️
1️⃣ #鹹口味櫻花蝦肉鬆餡
2️⃣ #酸甜天然草莓餡
3️⃣ #拿鐵咖啡餡
4️⃣ #靜岡抹茶餡
5️⃣ #黃金鳳梨餡
6️⃣ #養生芝麻餡

💲代收材料場地費: 2200

@高雄庚申伯手作烘焙教室
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

肉桂捲專修 2021/05/23

+

超級美味必備下午茶,肉桂捲配上黑咖啡,香噴噴的肉桂怎麼搭都美味😍
#肉桂捲
#蜂糖核桃肉桂捲
#起士蘋果肉桂捲
#檸檬糖霜肉桂捲

㊙肉桂捲專修
🗓2021/05/23
🕘上課時間:13:00:00~16:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 羅因生師傅
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
✅ #蜂糖核桃肉桂捲‼️🐝
✅ #起士蘋果肉桂捲‼️🍎
✅ #檸檬糖霜肉桂捲‼️🍋

💲代收材料場地費: 2000

@高雄庚申伯手作烘焙教室
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
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#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

蕾絲爆漿脆餅 2021/06/30

+

‼️蕾絲爆漿脆餅‼️ #全省招生中

#學生好評超高
#謝謝部落客的推薦

🔥使用小V鬆餅機就能做出日本熱銷的蕾絲餅乾~推出兩款口味的餅乾體+內餡!餅乾酥鬆化口!內餡還會爆漿牽絲~教您如何量產!
降低失敗率🔥🔥

㊙蕾絲爆漿脆餅
🗓2021/06/30
🕘上課時間:13:30:00~16:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 劉瑞峰老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
⭕️課程重點⭕️
✅餅乾體麵糊比例讓餅乾保存30日還保持酥脆
✅原味餅乾體+爆漿焦糖內餡
✅巧克力餅乾體+自煮榛果巧克力內餡
✅夾餡後還能保持餅乾酥脆
#附贈可愛鐵盒包裝

⚠️互動+實作課
⚠️帶回8組(兩種口味各4組)兩盒

#蕾絲餅
#小V鬆餅機
#獨門配方
#盜圖者必追究

💲代收材料場地費: 2000

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
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☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

芒果寶盒派對 2021/06/30

+

🥭芒果寶盒派對🍰 (全芒果風味)

🔥每年芒果產季都要來吃個芒果蛋糕!這款芒果寶盒漸層次的組合~酸甜中帶清爽的口感~很適合夏天這炎熱的天氣!再灑上焦糖粒!結合法式甜點的精神~讓裝飾上提升了質感👍

㊙芒果寶盒派對
🗓2021/06/30
🕘上課時間:09:30:00~12:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 劉瑞峰老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
⭕️課堂重點⭕️
#蛋糕冷藏後也能保持柔軟
#教您做出綿密的芒果口味的蛋糕體
✅酥脆的底層餅乾體
✅濃郁的芒果卡士達醬
✅表層芒果玫瑰花裝飾
✅酸甜不膩口的芒果慕斯

🍪可帶回芒果寶盒蛋糕2盒

#芒果慕絲
#芒果蛋糕體
#芒果卡士達

💲代收材料場地費: 1800

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
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#庚申伯
#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

焗烤系列 2021/06/26

+

很多大人跟小朋友都很愛吃會拉絲的起士焗烤料理 小王老師來教最方便好吃的焗烤料理吧 氣炸鍋也可以適用喔!

㊙焗烤系列
🗓2021/06/26
🕘上課時間:13:30:00~16:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 王建智老師
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🎈課程品項:
1.起士焗烤豬扒飯
港式茶餐廳必點美食 從教炒飯,煎豬排,煮醬汁到組合放上厚厚起士絲入烤箱到成品。

2.日式香煎雞腿焗烤麵包
最受日本小朋友歡迎的一道家庭料理

3.經典焗烤奶油白菜
很多人製作這道菜都會失敗搞得湯湯水水的。掌握幾個秘訣就能輕鬆搞定

4.酥皮海鮮濃湯
海鮮濃湯加上酥脆酥皮,會讓人一口接一口停不了

💲代收材料場地費: 1350

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
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#庚申伯
#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

【日本超商甜點特集】 2021/05/19

+

Japan 【日本超商甜點特集】

👉👉👉課程品項:
🇯🇵#無添加物抹茶紅豆銅鑼燒
🇯🇵#香草卡士達乳酪蛋捲
🇯🇵#覆盆子咖啡巧克力
🇯🇵#日式生巧克力蛋糕
🇯🇵#日式巴斯克乳酪蛋糕
在日本,超商甜點產品多元,品質也十分良好,不僅深受日本人的愛戴,同時也是國外遊客掃貨的好所在!
而其中,開放式冷藏區的甜點更是眾多商品中備受矚目的品項,因應季節或地區會推出不同的產品。
這次老絲一口氣為大家介紹日本超商系列商品,共5項的甜點,如果妳是日本甜點愛好者請務必參與本課程唷!

㊙日本超商甜點專修班課程
🗓2021/05/19
🕘上課時間:09:00:00~12:00:00
👨‍🍳授課老師︰
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🎈課程品項:
🇯🇵【無添加物抹茶紅豆銅鑼燒】
銅鑼燒……是日本非常出名的一款和果子,傳統的作法是在金黃色蓬松面皮中間夾上綿密的豆沙餡,吃起來香甜可口。因其外觀酷似銅鑼,所以稱為"銅鑼燒"。
銅鑼燒也是家中常常出現的甜點,除了材料簡單而且,不需要烤箱,只要有一把平底鍋就能夠快速完成。這次老絲結合了西式的作法,將香濃的抹茶做成慕絲夾成內餡,傳統的文化融合新的吃法,值得您來體驗一下喔

🇯🇵【香草卡士達乳酪蛋捲】
千層蛋糕卷(ロールミルクレープ),實為千層可麗餅蛋糕及蛋糕卷的mix版,是項不用烤箱即能完成的蛋糕部份,在日本亦是項非常普遍及受歡迎的甜點之一。

🇯🇵【覆盆子咖啡巧克力】
微苦的黑巧克力與香甜的牛奶巧克力完成了
濃郁的巧克力醬均勻的鋪在頂層,帶著些許榛果香氣,完美的融合在巧克力蛋糕中,平衡了巧克力的苦澀與甜美,搭配了覆盆子慕絲夾層,讓蛋糕形成了更豐富的層次及口感,帶來酸酸甜甜的好滋味!

🇯🇵【日式生巧克力蛋糕】
口感軟嫩有如生巧克力般入口即化,且似蛋糕卷的綿密細緻,入口後,可可香氣完整散開,多種層次一並呈現,巧克力喜愛者的首選。

🇯🇵【日式巴斯克乳酪蛋糕】
你以為我是不小心烤焦的嗎?
這是這款蛋糕的特色啊!
源自西班牙巴斯克地區聞名的甜點,「巴斯克烤起司蛋糕」幾年前在東京掀起排隊潮,後來也有引進台灣~也開始流傳,沒有品嘗過的ㄧ定要跟緊!

💲代收材料場地費: 1900

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

日式煙捲餅乾專修班課程資訊 2021/05/19

+

#日式煙捲餅乾🍪🍪🍪
Japan 【日本經典伴手禮】

♥️半實作課程♥️
擁有著酥脆口感及相似煙捲的外型,濃濃奶香吃一根總是不夠😂
煙捲餅乾的烘烤時間與厚度有相當大的關係,
老絲除了教您做基本的餅乾還搭配了好吃的內餡~👏🏻👏🏻👏🏻
現在不能出國但是好想吃煙捲餅乾怎麼辦? 把思念化成一股動力👉🏻手刀報名

🍪濃純咖啡
🍪肉鬆奶油
🍪花生杏仁
🍪莓果草莓

㊙日式煙捲餅乾專修班課程資訊
🗓2021/05/19
🕘上課時間:13:00:00~16:00:00
👨‍🍳授課老師︰
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🎈課程品項:
1️⃣濃純咖啡:咖啡香氣搭配香濃滑順的餅乾,讓妳ㄧ口接一口,是小朋友的最愛~

2️⃣肉鬆奶油:長輩最愛的肉鬆搭配絲滑奶油原來化口性這麼好,鹹香不甜膩~

3️⃣花生杏仁:花生醬搭配杏仁碎粒,濃郁的花生香氣美味繚繞口中~

4️⃣莓果草莓:酸甜的莓果搭配酥脆的煙捲餅乾,酸甜滋味從口中綻放出來~

💲代收材料場地費: 1900

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
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#庚申伯
#5月課程
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#近榮總的烘焙園地

熊的夏日麵包 2021/06/04

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㊙熊的夏日麵包
🗓2021/06/04
🕘上課時間:09:00:00~16:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 熊俊傑老師
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🎈課程品項:
巧克力毛線球麵包
巧克力蜂蜜吐司
裸麥亞蔓妮
摩卡雪戀
德國脆皮牛角

💲代收材料場地費: 2600

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☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
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#庚申伯
#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

常溫點心課程 2021/05/31

+

課程中的三款產品大部份只會出現在五星飯店商務型式的站立式酒會中出現~~宴會中洽談商務邊享受美食品嘗美酒,除了像邪教教主這等師傅之外已經很少人會了!

即將失傳的經典美食→科學化→傳承

㊙常溫點心課程
🗓2021/05/31
🕘上課時間:09:30:00~15:00:00
👨‍🍳授課老師︰
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
日式芝麻(竹炭)酥條:
是一款會自我進化有生命的產品
透過師傅簡單的施以魔法第一天吃是硬酥的,可放置兩三天後,自我進化成鬆脆口感!

酒會起士酥條:
近期台灣非常流行手擀起酥類產品,雖然好吃,但是又油又難超做!許師傅運用科學化的理論基礎 + 雄厚的實作經驗→減油好做不失敗
邪教教主 許師傅獨門手法低油手擀製作,無需使用丹麥機,就算生手完全不怕會出油!

德國黑胡椒芝麻啤酒棒:
在德國最流行搭配啤酒的點心非黑胡椒芝麻啤酒棒莫屬!
簡單的配方 +簡單的手法 =絕佳的美味!

💲代收材料場地費: 3500

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
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☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
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森林野餐系夾心餅乾課程 2021/06/27

+

林侑賢老師:『森林野餐系夾心餅乾課程』
甜點界骨灰級不敗品項”餅乾”,永遠經典之最
2021最霸道的餅乾三劍客強勢登場

❞課程裡老師說的|做餅秘訣❞
1. #包裝很重要:材質、保存期與延長的方式解說
2. #用料差異必學:餅乾麵團油脂麵粉蛋白質、蛋品差異的解說
🤭. #本課神秘重點:日式禮盒輕伴手禮,銷售的精髓!
整堂課老師等於把餅乾的骨髓捐贈給各位了
趕快來上課!簡單好上手,新手也適合~選我選我!🙋🏻‍♂️

㊙森林野餐系夾心餅乾課程
🗓2021/06/27
🕘上課時間:13:30:00~17:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 林侑賢老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
🍪長崎蛋糕酥餅🍯
媽我把長崎蛋糕變成餅乾啦!
來~這段畫重點 期末考會考🤣:
#特選只吃紅蘿蔔與蒜頭的牧場土雞蛋,能使蛋糕彈性更好、色澤更美
表層抹上天然無水奶油,灑上細砂糖與鹽之花烤成的酥餅
鹹香鹹香,這種特別的滋味真的不知道怎麼形容... #人間美味

🍪森永牛奶糖夾心餅
單吃牛奶糖果覺得太甜?那麼這款餅乾您絕對可以駕馭!
內餡:牛奶糖與奇想杏仁巧克力X杏仁脆糖
主餅乾體是香草牛奶糖酥餅,鹹甜中和,甜度 剛 剛 好!

🍫六花亭莓果巧克力雪餅🍫
本課程爆款單品,日式巧克力酥餅夾帶莓果努加糖內餡
外層裹上奇想莓果巧克力與覆盆子脆
又酸又脆,是居家必備 口水瞬間潰堤的一款超猛餅乾
愛餅乾的您~值得擁有!👍🏻

💲代收材料場地費: 2000

@高雄庚申伯手作烘焙教室
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗
#庚申伯
#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
#近榮總的烘焙園地

㊙「視覺系」秋月大賞 2021/06/27

+

網紅「視覺系」秋月大賞 『示範+實作』
中秋一直是烘焙界最具代表的盛世之一,對於接單販售的人來說更是年度最忙的時刻,,今年想來點不同以往吸睛👀的品項嗎?超前佈署🏃應同學要求再一次地重現三款經典品項🤙

㊙「視覺系」秋月大賞
🗓2021/06/27
🕘上課時間:09:30:00~12:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 林侑賢老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
示範🌜3Q焦糖國王轟餅 (法式與中式的邂逅)
近年來超夯的國王派,光看那個外表一出場就是霸氣十足震撼全場,保有經典款的3Q餅層層組合,外觀上呈現法式國王派的經典造型,除了皮酥餡的完美比例搭配外,完美割線💯要如何在中式的餅皮上完整呈現,可是有訣竅哦

示範❄冰心雪藏泡芙(X虎堂黑糖珍奶)
圓滾滾大福皮與酥皮泡芙的搭配呈現,搭配上可冷凍不變硬的珍珠 ,三者元素激盪出好滋味,口感卡滋酥脆Q彈有勁🤤,冰冰涼涼的吃更好,一年四季販售都很合適哦

實作🥠美式幸運籤餅乾
烘友們激推必學品項👍這個可以在餅乾內藏字條,打開的那一瞬間總是充滿著驚喜,更是這幾年廣受歡迎的婚禮小物超夯熱門小點哦🔥
重點.....
‼無需烤箱 ‼無需烤箱 ‼無需烤箱
(因為很重要所以說3⃣次😂)
配方比例已經調整好,讓你簡單做輕鬆做,關於字條的放入整型到成品的表面裝飾與包裝儲存,上課時都會一併介紹哦

💲代收材料場地費: 1800

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
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#6月課程
#鼎金系統下約7分鐘
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👨‍🌾花生小點集合嘍👩‍🌾 2021/05/21

+

🥜好事燴花生泡芙🥜

常溫內餡.伴手禮的新選擇
連泡芙都有花生靈魂
酥脆可口.喀滋喀滋一口接一口
好事燴花生

🍰舒芙蕾花生福氣捲🍰

表面光亮不裂.少麵粉自信之作
新手村同學也可輕鬆製作
不易失敗.擊敗你的失敗

💯授課重點:
⭕️泡芙乖乖不長歪
⭕️花生造型傳授
⭕️卡士達醬輕鬆煮製不燒焦
⭕️蛋糕光亮不龜裂
⭕️常溫型內餡製作
⭕️烤箱溫度控制.判斷
⭕️抓準蛋糕轉頭時機

㊙花生小點合集
🗓2021/05/21
🕘上課時間:09:30:00~13:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 卓仕德老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
🥜舒芙蕾花生福氣捲(實作)

🥜吮指花生卡士達生乳(示範)

🥜好事燴花生泡芙(實作)

🥜常溫泡芙內餡(示範)

每人帶回
泡芙各10個
切片蛋糕2片

💲代收材料場地費: 1600

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
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#庚申伯
#5月課程
#鼎金系統下約7分鐘
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㊙復古攤車點心 2021/06/29

+

復古攤車點心
不需特殊器具
小時侯的回憶
老東西老味道

㊙復古攤車點心
🗓2021/06/29
🕘上課時間:09:30:00~12:30:00
👨‍🍳授課老師︰
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
雙胞胎(麵糰夾層打結,炸後膨塞塞)
麵煎嗲(小火烙煎,要甜要鹹可變化)
菠蘿泡芙(蛋麵糊再加增加脆度外皮)

💲代收材料場地費: 1500

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
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㊙鹹甜韓系Muffin 2021/06/03

+

拋開奶油製作出鬆軟濕潤的馬芬,不論在野餐、派對、餐盒甚至咖啡廳總是不可或缺,有效率的製作流程,也方便庫存備貨,成為必學的入門甜點之一。

㊙鹹甜韓系Muffin
🗓2021/06/03
🕘上課時間:09:00:00~12:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 蘇雍芬老師
留言+1即可完成初步登記

🎈課程品項:
課程全實作內容:
🔅香橙柚子糖霜Muffin (甜)
🔅伯爵茶奶酥粒Muffin(甜)
🔅濃郁巧克力Muffin (甜)
🔅培根玉米香腸Muffin(鹹)
🔅瑪格麗特披薩Muffin(鹹)

每人可帶回:五種口味Muffin 各一

💲代收材料場地費: 2400

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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㊙Mix雙層巴斯克乳酪 2021/06/03

+

巧妙利用巴斯克乳酪凹處搭配各種風味,創新出不同樣貌呈現,教你一次多種口味設計,並且烘烤出完美且漂亮凹槽的技巧,使味蕾及視覺突破1+1大於2的收穫。

㊙Mix雙層巴斯克乳酪
🗓2021/06/03
🕘上課時間:13:30:00~16:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 蘇雍芬老師
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🎈課程品項:
🔅巴斯克乳酪不亂爆烘烤技法(實作)
🔅濃厚抹茶紅豆甘那許(實作)
🔅橙花奶香芋泥(示範)
🔅香蕉巧克力甘那許 (實作)
🔅柚子檸檬奶醬(示範)

每人可帶回:「Mix雙層巴斯克乳酪」6吋一個

💲代收材料場地費: 2600

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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㊙反重力造型蛋糕 2021/06/07

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🗓2021/06/07
🕘上課時間:13:30:00~17:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 林鴻恩老師
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🎈課程品項:
蛋糕裁切、堆疊
塑型巧克力配件製作
反重力支撐重點學習
雙色擠花圍邊練習

⭕️請自備:
喜歡的內餡,剪刀
6寸25-30公分高的蛋糕盒+底盤
‼️如需代購蛋糕盒,請向教室登記

💲代收材料場地費: 1800

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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㊙豬豬馬卡龍 2021/06/07

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🗓2021/06/07
🕘上課時間:09:30:00~13:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 林鴻恩老師
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🎈課程品項:
馬卡龍麵糊調製
紙模示範、造型技巧
巧克力裝飾彩繪

💲代收材料場地費: 1800

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🔥傳承好味道系列 剁椒醬課程 2021/06/11

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四川剁椒醬是一道農家家常菜品,主原料是辣椒(小米椒)輔料以大蒜、老薑、花椒、鹽、冰糖、純菜油製作發酵而成,風味濃郁,肉質厚實,鮮辣爽口,加入了黃豆發酵溫潤了辣椒的辛辣味,使黃豆剁椒醬辣而不燥,烹調菜品時添加少許剁椒醬調味能使味道更加純正適口。 黃豆剁椒醬製作全年春夏秋冬可常溫保存,放越久越香醇,非常適合接單販售,獨特的風味"涮嘴"讓您嚐了停不下來。

㊙剁椒醬課程
🗓2021/06/11
🕘上課時間:09:00:00~12:00:00
👨‍🍳授課老師︰ 李鴻榮 師傅
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🎈課程品項:
#黃豆剁椒醬製作
#火爆剁椒鰱魚頭

加碼:剁椒松板肉

💲代收材料場地費: 1600

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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㊙「鹹香的」冰涼零嘴小菜 2021/06/29

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什麼場合都適合
配酒配茶有夠搭
用手拿著吃更有味道

㊙「鹹香的」冰涼零嘴小菜
🗓2021/06/29
🕘上課時間:13:30:00~17:00:00
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🎈課程品項:
1.雞爪凍
2.雞翅凍
3.雞胗凍
4.香辣鴨翅
5.香辣鴨舌
6.滷豆干
7.滷花生

💲代收材料場地費: 1500

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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㊙西西里島開心果千層&皇家伯爵茶千層 2021/06/28

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西西里島開心果千層
選用來自義大利西西里島頂級開心果製成,義大利西西里島的熱情,在您面前完美呈現。
這個開心果千層簡單、美味、味道濃郁、滑順,不添加任何色素。選用義大利西西里島開心果醬,飽滿果仁富含堅果香氣輕盈夢幻的香緹,再細心點綴開心果碎粒,表面淋上草莓凝露,讓蛋糕的外觀高貴典雅外,更賦予清新香氣的獨特口感,特別適合在春天享用。

Earl Grey Tea 皇家伯爵茶千層
皇家伯爵茶融入淡淡的佛手柑芬芳,研磨後煮成奶茶做基底,香氣芬馥、口感清新,加上四葉鮮奶油製成輕盈的香緹內餡,層層交疊於餅皮之中,甜而不膩,入口即化,就像品嚐醇厚的伯爵鮮奶茶。每一口都能感受到濃郁的香氣,風味優雅迷人!最適合在午后時光用一顆閒適的心情細細品嚐。尤其佛手柑芬芳香氣,更能讓繁複的心境隨之沉澱,時時刻刻注入重新的力量。

㊙西西里島開心果千層&皇家伯爵茶千層
🗓2021/06/28
🕘上課時間:09:00:00~15:30:00
👨‍🍳授課老師︰ 曾秉閎老師
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🎈課程品項:
西西里島開心果千層
西西里島開心果香緹
草莓凝露

皇家伯爵茶千層
皇家伯爵茶香緹
皇家伯爵茶流心

💲代收材料場地費: 3200

@高雄庚申伯手作烘焙教室
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課程作品

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手機美食初階攝影課程

我們是一間不算豪華的手作烘焙坊🏠🏠🏠 但是有滿滿的熱情🥰🥰

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