關於我們 品牌故事 「記憶中第一杯令我為之驚嘆的咖啡，是杯淺焙帶著水果香味的順口咖啡，而不是重火烘培後的焦苦味。」當時還就讀大專的記憶猶新，就這麼帶著與咖啡的邂逅踏上人生長路，也沒想過在科技產業打滾多年後的，會在人生半百的岔路口，奮不顧身朝著名為創業的路標前進。 與妻子一同創業「禾采手工坊」，除了想透過親手烘焙咖啡生豆，尋回記憶中的美好滋味，也將創業結合興趣，製作手工香皂、水泥灌模飾品小物，秉持「從善而行」精神，相信走在對的路上，一定會有好的結果，並將此美好帶給大家。 以品味生活與健康為目標，通過培訓的課程 : 2015年 通過"香草工坊"師資培訓 檢定 2015年 完成"碧利咖啡"烘焙師課程 2016年 通過"中華手工皂協會師資" 檢定 2019年 矽膠模具與水泥製品製作技術應用班修業完成 持續不斷學習，朝向”共創友善環境與健康生活”邁進.
禾采商品 咖啡-獨家配方系列 藍莓咖啡 使用來自 衣索比亞 古優品種(Heriloom) ，地理環境海拔 1,700以上，無使用農藥種植咖啡，高品質產地手工篩選生豆，經由專業烘焙師 二次篩選(去除不良與瑕疵豆) ，生豆品質良率 99%以上，符合 SCAA 精品咖啡標準，結合“藍莓酵素液”，以歐式烘焙手法，獨特莓果的香甜、綿密豐厚、甘甜尾韻的風味。 特色 : 無澀味、煙燻與焦苦，保留原有咖啡風味、酸甜順喉、熱帶莓果香，生津回甘的愉悅享受。 加工方式介紹 : 咖啡生豆在低溫半真空下，浸泡在酵素中，採用一貫作業方式進行“發酵 -脫水-滅菌 -乾燥“ 完成發酵風味，再進行烘焙-降溫-熟豆篩檢不良-杯測 確認風味-包裝。 花果香 咖啡 日曬+水洗 產地 : 衣索比亞 日曬 古吉 烏拉嘎 處理廠 : 多莓處理廠 海拔 : 1900 ~ 2217 M 品種 : 衣索比亞古優品種(Heirloom) 處理法 : 日曬 / 水洗 風味 : 草莓、水蜜桃、葡萄、佛手柑及優雅花香，熱帶水果及可可 風味描述 : 圓潤的口感, 優雅花香氣息及酸甜果香，除此之外還有柑橘、草莓、藍莓及熱帶水果香氣及可可的甜感，創造出極為豐富有属次的風味。 產地介紹 : 選自 2019 衣索比亞TOH競賽水洗組總冠軍廠，傳統水洗法處哩，棚架日曬進行乾燥。 耶珈雪啡 日曬+水洗 國家 衣索比亞 (Ethiopia) 產區 SNNPR Region 蓋迪歐(Gedio Zone) 耶珈雪啡 (Yirgacheffe) 海拔 1,850-2,300公尺 小農實際栽種分布約在1,800 - 2,100公尺 品種 伊索比亞古優原生種 (Heirloom) 處理法 衣索比亞傳統精緻工法 日曬乾燥處理法/水洗發酵 處理法 風味短評 甜美的藍莓果醬、水蜜桃、草莓、葡萄汁及佛手柑乾香，夾帶著花香氣息，風味強勁扎實甜美，餘韻綿長。 咖啡-花果香系列 衣索比亞 花吻 厭氧日曬 地區 Region 奥羅米亞州 Oromia>古吉 Guji >烏拉嘎Uraga 處理廠 Mill Tabe Burka 海拔 Altitude 1900 ~ 2217 M 品種 Variety : 原生種 Heirloom 處理法 Process : 厭氧日曬 Anaerobic Natural 風味 Flavor: 茉莉花、野藝花、酒香、柑橘、草莓、藍莓及熱帶水果及可可 風味描述 : 圓潤的口感,茉莉花及野璽花香氣及淡淡的酒香除此之外，還有柑橘、草莓、藍莓及熱帶水果香氣及可可的甜感，創造出極為豐富有属次的風味。 布榖阿貝兒 ”牡丹” 國別 : 衣索比亞 區域 : GUJI HAMBELA 古吉 罕貝拉 海跋 : 1900-2300masl 處理法 : 非洲床日曬 風味 : 強烈花香氣,甜桃,清爽黑醋栗,枇耙，荔汁，蜂漿，清爽口感，可可調，尾韻花香氣，溫帶水果風味; 山茶花 2019年 非洲競賽總冠軍 日曬 國別 : 衣索比亞 區域 : GUJI HAMBELA 古吉 罕貝拉 海跋 : 1900-2300masl 處理法 : 非洲床日曬 風味 ：強烈花香氣,水蜜桃,,荔枝,百香果,鳯梨,芒果,珍珠奶茶感,焦糖,可可,尾韻溫帶水果風味 古吉 水果炸彈 特殊日曬 地區 Region 奥羅米亞州 Oromia>古吉 Guji >烏拉嘎Uraga 處理廠 Mill Tabe Burka 海拔 Altitude 1900 ~ 2217 M 品種 Variety : 原生種 Heirloom 處理法 Process : 厭氧日曬 Anaerobic Natural 風味 Flavor : 茉莉花、野藝花、酒香、柑橘、草莓、藍莓及熱帶水果及可可 風味描述 : 圓潤的口感,茉莉花及野璽花香氣及淡淡的酒香除此之外，還有柑橘、草莓、藍莓及熱帶水果香氣及可可的甜感，創造出極為豐富有属次的風味。 咖啡-酒香系列 瓜地馬拉 新東方產區 國家：中美洲地區 品種：波旁、卡杜拉 產區：新東方產區 海拔：1,300 ~ 1,700 m 精製方式：酒香日曬處理法 參考風味：柑橘、黑巧克力、李子、葡萄酒、鳳梨 巴西 酒釀 國家：巴西 產區：南米納斯省 海拔：800-1370公尺 莊園 : 伊帕內瑪莊園 Ipanema Estate 品種：阿拉比卡 特殊處理方式：紅酒發酵 風味描述：烈酒香、厚實的口感和黑巧克力韻味 衣索比亞 水果酒釀 國家：衣索比亞 產區：西達莫 海拔：1950公尺 品種：原生種(Heirloom) 特殊處理方式：紅酒發酵 風味描述：莓果、藍莓風味、紅酒香，口感厚實、微酸甘甜 哥倫比亞 蘭姆酒桶 生豆資料來源 : 圓石國際有限公司 國家 哥倫比亞 (Colombia) 產區 Chinchina, Caldas 品種 卡斯提歐 (Castillo) 莊園 聖荷西莊園 (Finca San Jose) 生產者 Guillermo Alvarez 處理法 日曬 蘭姆酒桶過桶浸漬 乾香 : 草莓酒、紫色巨峰葡萄汁。 啜飲 :蘭姆酒、水蜜桃、草莓、葡萄汁、葡萄優格、哈密瓜香氣。 肥皂 999純金箔 胺皂 泡沫散發薰衣草花香，緩和緊繃的壓力，輕鬆、享受沐浴愉悅的心情，讓 冷壓荷荷芭油與天然蘆薈萃取液，給您肌膚 保濕與滋潤，清洗後不緊繃，給肌膚感受平滑、細緻舒適，撫平一天的辛勞; 全成份 : 椰油醯基古胺酸(CGA)、月桂醯基古胺酸(LGA)、三乙醇胺、甘油、1'3丁二醇 添加物 : 薰衣草精油、蘆薈萃取液、薰衣草純露、冷壓荷荷芭油、999純金箔 用法：將臉部或身體打濕，沾水輕柔胺皂使起泡後，以畫圓或按摩方式，塗抹臉部或全身部位，再以清水沖洗乾淨即可。 保存期限：2年 注意事項： 1. 請先做局部皮膚敏感性測試，使用後若有不適，必須即刻停止使用，並諮詢醫生。 2. 請置於陰涼處，避免陽光直射，因時間而自然變色是正常的現象。 3. 此為私人消耗品，除商品本身有瑕疵外漏，方才可辦理退換貨。 4. 已拆封使用過、無法恢復原狀、商品外盒損壞等，均恕無法辦理退換貨。 5. 退貨時退回商品必須是全新狀態且完整包裝，否則恕不接受退訂。 紅酒胺皂 無添加任何精油與香精，天然的色澤來自陳釀的紅酒，泡沫散發恬淡香氣，帶給您甜蜜的感受、享受沐浴的愉悅心情，肥皂添加 冷壓荷荷芭油與天然蘆薈萃取液，更具有保濕、滋潤效果，肌膚清洗後不緊繃、更加平滑、細緻，適合敏感性肌膚的人使用; 全成份 : 椰油醯基古胺酸(CGA)、月桂醯基古胺酸(LGA)、三乙醇胺、甘油、1'3丁二醇 添加物 : 紅葡萄酒、蘆薈萃取液、冷壓荷荷芭油 用法：將臉部或身體打濕，沾水輕柔胺皂起泡後，以畫圓或按摩方式，塗抹臉部或全身部位，再以清水沖洗乾淨即可。 保存期限：2年 注意事項： 1. 請先做局部皮膚敏感性測試，使用後若有不適，必須即刻停止使用，並諮詢醫生。 2. 請置於陰涼處，避免陽光直射，因時間而自然變色是正常的現象。 3. 此為私人消耗品，除商品本身有瑕疵外漏，方才可辦理退換貨。 4. 已拆封使用過、無法恢復原狀、商品外盒損壞等，均恕無法辦理退換貨。 5. 退貨時退回商品必須是全新狀態且完整包裝，否則恕不接受退訂。 艾草 薄荷涼皂 製作材料介紹: 1. 橄欖油皂基 : 符合肥皂安全標準，無添加酒精成份，洗感溫和、不刺激與乾澀; 2. 低溫艾草粉: 低溫研磨細粉，保留天然香氣成份，清香、不刺鼻; 3. 荷荷芭油 : 冷壓初榨天然植物油成份，無化學溶劑; 4. 蘆薈萃取液 : 蘆薈天然萃取物，無添加化學溶劑; 5. 薄荷腦 : 天然薄荷，為無色針狀或菱柱狀，符合中醫藥典規範; 6. 精油成份: 歐薄荷、茶樹、廣藿香、艾草等； 四種天然精油以特定比例親手調合，無化學合成香料、香精成份，無草腥臭味、天然清香、帶有甜味; 以上材料簡介提供您參考; 每顆重量 105+/- 5克重，單顆定價 150元，優惠售價 單顆 120元; 訂購 2顆 附送 皂用起泡袋一個，請私訊預購數量，如與咖啡一起訂購2顆以上，可享有免收一次運費