關於嗑客魚炸

上一代討海人的拼搏

民國69年,在台南安平港邊,一間小小的冷凍廠。
看著熙熙攘攘往來的漁船,碼頭工人從剛回港的船上,一蔞一蔞地將新鮮捕撈的漁獲卸上岸。
港邊的搬工忙著將魚運進冷凍庫裡;切工蹲在一旁,忙著將大魚清洗乾淨,去骨、扒皮、挑刺,
切成適當的大小、裝袋,運送到菜市場裡給那些正忙著招呼客人的小吃攤販。

跨越逾半甲子的堅持

40年後,同樣一間小小的冷凍廠。
我們將遠洋捕撈上船的漁獲急速冷凍,以維持魚的鮮美;
我們在每天清洗乾淨的不鏽鋼桌上,用著最快的速度將魚去骨扒皮挑刺切片,以保持魚肉的鮮嫩品質;我們堅持只用簡單的調味料調製醃料與粉漿,用雙手一塊一塊地裹漿上粉、預炸瀝油、包裝封口,最後低溫冷凍宅配到你/妳家門口。

始終如一的心意

我們沒有琳朗滿目的商品,沒有譁眾取寵的包裝,更沒有誇誇其談的行銷團隊;
我們有的,只是一個發自內心的單純想法——用鮮美的食材做出自然美味的食物。

這一切,只為了能讓你/妳待在家中,就可以吃到天然健康而且鹹香酥脆的台灣傳統小吃!

【 用鮮美的食材做出自然美味的食物 】

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  • 地址 :
    台南市南區新仁路20號(安平工業區)
  • 連絡電話 :
    06-2653850
  • 營業時間
    週一 ~ 週五|9:00 – 17:00