福膳輪的福代表的是福氣與幸福，希望吃到的客人朋友，一早起來都覺得很幸福。
福膳輪的膳代表的是“用膳”，而同時代表者“用心良善”，希望用品質比較好的食材，並且用心的去製作每一道餐點。
福膳輪的輪代表的是餐車，因為福膳輪的起點是從餐車開始，輪字同時代表著輪轉循環，希望福膳輪的用心能讓消費者感受到幸福，消費者的幸福會轉換成良好的營收，良好的營收可以取之於社會回饋於社會！這是福膳輪對自己的期許！