《玫瑰牛舌》🌹👅
取用自牛舌最柔軟的中段部份
厚薄適中、口感軟中帶脆、滋味香甜
一片片像花瓣般的牛舌帶著粉嫩的色澤
在下鍋的那瞬間
就像玫瑰一樣的綻放在香味四溢的高湯裡
你問我為什麼講話這麼浮誇⁉
因為我們的牛舌就是這麼戲劇化的美味‼️

《櫻桃鴨腿捲》
美的讓人恍惚的美食饗宴
味覺與視覺的雙重衝擊
選用宜蘭本地櫻桃鴨後腿，
經過去骨切成肉片，適合熟度為9分熟，
肉色如同櫻桃紅般綻放，肉質更是鮮嫩扎實，
咀嚼起來多汁、甜潤、口感滑嫩有彈性，
入口前還可以聞到豐富的櫻桃鴨香氣‼

『F罩杯雞胸肉』嚴選台灣最大罩杯的雞胸肉💯💯💯
利用花椒等辛香料醃製，口感嫩而不柴，
也常有不同風味的醃製法喔～
『F罩杯雞胸肉』淡妝艷抹總相宜💄💄💄
不管是哪種醃製方法，她都是令人垂涎三尺的美人🤤🤤🤤

『滿城盡帶黃雞甲』的發想來自於台灣鹽酥雞攤人氣小吃『炸雞皮』，
炸雞皮如同油條般在麻辣鍋裡面吸附湯汁，
半軟半酥的口感，還有一股雞油散溢的香味🤤🤤🤤

『不吃豬韭族』發想來自於傳統的水餃搭配『豬肉韭菜』，
豬五花包覆韭菜，韭菜獨特的香氣，搭配豬肉豐富的油脂，
搭配麻辣鍋，吃進嘴裡，彷彿交響樂隊在口中一般🎺🎷🥁.
美妙的音樂在味蕾輕輕奏起🎼🎼🎼不吃會後悔的一道經典搭配🤤🤤🤤

『金針豬五花』發想來自於中秋烤肉家家戶戶必備的烤肉串🍢🍢🍢
這麼經典的菜色，我們怎麼能錯過呢，絕對要讓大家在串串鍋也能吃到呀!!!
油而不膩的豬五花搭配爽口清脆的金針菇，說是天作之合也不為過💏💏💏

《豬肉找水蓮》 發想來自台灣快炒店隨處可見的『水蓮松阪豬』，
豬肉搭配水蓮的清脆口感，在色香味俱全的麻辣鍋裡烹煮，
豬肉與水蓮的縫隙之中夾雜著香味十足的湯汁，
彷彿夾雜著豬肉與水蓮的愛，豬肉與水蓮就如同牛郎織女般，
在『豬肉先生』不持辛勞地尋找下，終於找到了碰撞出完美火花的『水蓮小姐』❤️

香菜牛培根在內地的串串店可以說是『每間必有』的，
當然川串兒不但要原汁原味的呈現給大家，
還要升級再升級🤤🤤🤤一串直接給你兩卷✌🏻✌🏻✌🏻

『萬里腸城』
這道串串即是吃麻辣鍋必配的絕配美食『滷大腸』和一般餐廳不一樣的，
我們使用『獨門川味老滷』，老滷的『麻』、『辣』、『香』搭配麻辣鍋🌶🌶🌶
可以說是更上層樓，將川渝的麻辣精髓發揮到極致🤤🤤🤤
是絕對不能錯過的經典菜色🔥🔥🔥

《黃金花枝漿》
串串的由來說法五花八門，根據四川老師傅口述給老闆娘的說法：
『以前在四川的一個工地，有位老婆婆體恤工人的辛勞，
每天料理給勞工們吃，但工地沒有餐具怎麼辦呢？於是串串就由此誕生了!!!』，
誰都沒想到當初一個工地小吃會發展成風迷內地的飲食😯😯😯

【黃喉是什麼？】
許多老饕吃串串必點的『黃喉』到底是什麼呢？
在川渝地區俗稱『黃喉』的這道串串是豬的主動脈管，
也就是我們在台灣黑白切小吃店吃到的『脆管』或『白管』🐷🐷🐷
清脆的口感加上麻嘴辣舌的滋味🌶🌶🌶吃過一次就會知道為什麼四川人這麼愛吃了🤤🤤🤤

『花干骨』發想自台灣滷味攤～小時候吃滷味必點的『花干』，
花干吸附湯汁的功力可以說是一流的，嘴巴充滿湯汁與豆香🤤🤤🤤
那種口感可以說是口裡洪荒都不為過🤪🤪🤪

遵循中國老師傅古法，醬料製作使用特製的道地甜麵醬及豆瓣醬去拌炒，
與台灣一般炸醬麵味道截然不同；麵體使用口感札實Q彈的把兒麵，
讓你一嚐風味獨特的北京老味道！

《重慶小麵》 重慶小麵是川渝地區的特色庶民美食，甚至是當地人早餐的首選，
本店特地至川渝地區請教專業師傅，為了給您最道地的味道🥰🥰🥰
我們使用「干溜」「窄麵」，「干溜」是不加湯的小麵，也就是乾麵，
「窄麵」是細麵的意思，比較特別的是我們使用的是「水麵」也就是手工生麵條，
讓您吃到更有嚼勁的小麵😊😊😊「辣」「香」「色」「酸」「辣」「勁」六味俱全，
堪比小當家的魔幻麻婆豆腐，您還不出發來吃嗎😏😏😏