闆娘來自新疆帕米爾山腳下的喀什米爾市，十幾年前舉家從大陸回台，由於闆娘愛好美食擅長家鄉料理，來台后在高雄開起新疆菜料理，因菜色獨特美味加上各大美食節目報道，還評上了高雄旅遊網必吃美食之一，高雄經營十年後在台北展店開了分店，闆娘時常來往新疆家鄉學習新的菜色，不斷的更新新的菜色，希望民眾可以在台灣吃到道地美味的新疆菜