極上和刀

一桌美味的佳餚從一把有溫度的刀開始，日本匠人手打包丁(菜刀)，極上和刀為大家精心篩選，提供精緻細膩的菜刀是我們向上努力的推動力。我們將持續不斷增加各樣日本菜刀品牌或款式。



日本刀刃介紹

全世界的廚師都喜愛日本手工製作的菜刀，就連知名德國雙人也為了追求最高品質的菜刀也委託日本刀匠製作雙人牌頂階刀款；可想而知日本菜刀可說是享譽全球的菜刀製作國。既然是這樣不如為自己或家人選一把極上品質的刀刃。

福井越前市

日本全國各地有非常多的知名刀匠師傅,特风以福井縣 越前市最為 知名,是日本全國第一個被認定為傳統工藝認定的城市
《福井越前市》:黑崎打刃物加藤打刃物、佐治打刃物·山本打刃物

販售日本刀具品牌

藤次郎Tojiro、堺孝行、堺實光JIKKO、越前黑崎優、越前金太郎、佐治武士、片山雄太、曜刃物、關兼常、一心刃物、伊勢屋治平SETO，都是日本知名品牌，日本名廚愛用和指定刀具品牌或名刀匠。