咖啡，愛怎麼喝就怎麼喝!這是我們不同於其它品牌的胸襟。 喝咖啡本應是一個輕鬆、放鬆的表現，不准加糖!不准加奶精! 這樣的要求或許自認為是對咖啡的堅持，但在我們看來是背叛了咖啡的精神。 我們只會在客人詢問時，把我們對咖啡的知識與熱情傾囊相授， 讓客人能充分享受咖啡的樂趣，而不是像課堂上老師對學生的嚴格指正。 把咖啡煮好，嚴格把持咖啡的品質是我們的責任， 但是，在把咖啡交到您的手上那一刻， 無限的想像與可能正在發生，請隨您自由的意志，盡情地享用它吧!
咖啡豆 飲品 點心 簡餐
現場挑豆、現場烘豆、現場沖煮，是羅斯朵.晴天的特色，而進一步讓客人可以自己烘豆，更是我們創先實現的概念。完全透明，就如同第一個提出透明廚房的鼎泰豐，這是給客人完全信任的信心，也是對自己產品負責的表現。
我們強調咖啡新鮮度的咖啡專業烘焙店，店內每一種來自各國的咖啡豆都是在店內新鮮現烘，以少量、存放時間短來維持每一杯咖啡的品質。
在2011年品牌創立初期，曾參訪過一些自家烘焙的咖啡館。當時絕大多數在店內是無法看到烘豆過程的，因為當時的認知是:烘豆是我獨門的技術，不能讓別人偷學。但很多產業無法快速進步便是因為這種封閉的想法。
本店除了"義式甜蜜綜合"之外，各種咖啡豆存放量約為1磅，若您有咖啡豆的需求，可以前一天先預訂，因為我們每一天都會現場烘焙，若您不趕時間，也可在現場等候我們的新鮮現烘咖啡出爐。
