賣灶LO‧VE|椒糖滷味

溫故知辛～傳承甲子老店的椒糖滷味 ─ 賣灶LO‧VE

源自新店老舖「聖巴黎」，將父親傳家的焦糖老滷，混融西式香草與中式椒麻，用溫潤不嗆喉的焦糖香與椒麻辣，撫慰你的心，你的胃。
10多年來，我在世界繞了一圈：加拿大學財經、日本就讀東京藍帶廚藝學校、瑞士攻讀飯店管理。
世界好大、食物好多元，但「想家、想吃」，一直放在我的心裡。
2018年，我回到了擁擠的島嶼和城市，想起童年上學張開眼就是一盆盆滷味，我愛它，又恨它，但沒有的時候，卻特別想它。
這樣一個樸實、家常的小吃，難道只有一種吃法？為什麼不能更時尚、更有趣、更年輕？
國外讀書時，身邊的華人同學帶我領略各種家鄉味，酸甜百味中，「辣」是鄉愁裡的最大公約數；
從不吃辣的我，也在辣的世界裡，找到不同層次的美味。