老闆孫懋松的手藝在國內美食界是有目共睹的，精湛手藝曾獲得中華民國消費者協會第一品牌的優良獎。從南部賣到北部，而這裡的山東手拉麵創立於1949年，至今已有七十年矣。

台北西區的桃源街過去由於緊鄰熱鬧的西門町百貨商業區，曾一度是人聲鼎沸的牛肉麵街，位在桃源街上的「桃源街正宗山東牛肉麵」擁有四十年的歷史，店內的新鮮麵條堅持每天現做，採用白麵粉現做而成的手工拉麵，看起來雖然是細麵體，但是口感卻是帶著滑溜和嚼勁感，這裡的牛肉湯頭是以牛骨熬煮，並且加入二十種中藥材、香料滷包加以提味，特別的是還會加入人參，讓湯頭喝起來產生出特別滋味，牛肉的部分全採用最高等級的黃牛腱子心肉，切成薄片後便與牛骨湯及獨門醬料一起煮成紅燒口味，最重要的是在這吃麵不用怕吃不飽，因為可以讓客人加麵加湯卻不加價。

老山東絕對讓您深感物超所值、意猶未盡。