村 日式料理

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五六日假日好康活動

每週五六日單點5片生魚片100元-每週五六日鮭魚、鮪魚、旗魚,紅甘單點5片100元

啤酒買一送一

單點啤酒買一送一-109年底前單點啤酒買一送一張兌換券,兌換券限下次消費使用

598吃到飽

598吃到飽優惠到2020年底-2021年1月份享有單點9折優惠

關於村 日式料理

研究日本飲食文化的同時,在料理上深刻地感受到日本人做事的精神。每一道美味的料理中,都藏著料理人堅持的魂,這就是我想開一間日式料理的緣由!

生魚片是日本料理的代表,師傅熟練精湛的刀工所片出來的生魚片,囊括多種不同的鮮美魚類,細細品嚐魚類本身鮮甜的滋味,以及串燒,握壽司,午仔魚一夜干其他的日式料理,體驗出不同的口感。

日本人普遍喜愛沾醬油或配上山葵,不但味道鮮美,而且容易消化,廣受饕客的喜愛。所謂生魚片,日本人稱為「刺身」,是將新鮮的海水魚迅速去骨去皮,再用俐落的刀工把魚切成一片片,沾上醬油芥末來吃,滋味相當獨特。

一般餐廳供應的生魚片有許多種,像鮪魚、油魚、鯖魚、鰹魚、鮭魚、鯕魚、旗魚等。廚師往往會依魚肉的特性配製不同的佐料讓魚肉的鮮美發揮至極點。

日本料理在台灣相當受歡迎,雖然一直以來都是被定位成高消費的料理。我認為現在物價高漲雖反應在很多事物上,但相對的我想以經濟實惠的價格,讓消費者吃到cp值很高的美味料理。

我想打破台灣固有認為高單價才有新鮮美食的觀念,把日本文化帶進台灣的消費群裡,讓顧客們吃到鮮美的食材、感受的入口即化的口感,和台日合併的新鮮美食這就是我想在日式料理中所展現出的精神!

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好食料理

純米大吟釀

交通資訊

  1. 店址:新北市三峽區民生街108號2樓(原貴族世家)
  2. 鄰近停車場:三峽文化路65巷(三峽農會停車場,文化麥當勞斜對面巷子)
  3. 鄰近公車站:三峽老街(民生街)
  4. 電話:02-2671-5488
  5. 營業時間:週日~週一 12:00-14:00/17:00-22:00