關於茉爾
『純手工、少點糖油、多點健康以及不添加任何添加物』
茉爾烘焙MoreBakery在2018年8月創立，店內主廚畢業於法國藍帶學院Le Cordon Bleu 代官山校。
在正統而且嚴謹的法式甜點訓練過程中，對糕點製作與食材有了更多的認知，並深深愛上烘焙這門藝術，回台後思考茉爾烘焙的方向，初衷是希望每一口甜點都能帶給人幸福
至今台灣仍有許多烘焙業者因成本考量，大量使用人工添加物及反式脂肪來製作糕點，不但毫無營養，甚至吃壞身體，明明該是帶給人幸福的美味甜點，最後卻只成為身體的負擔
因此，成立之初就以『純手工、少點糖油、多點健康以及不添加任何添加物』為原則，帶給人們自然、高品質且充滿幸福感的美味糕點，就是我們的初衷
現在茉爾烘焙店內除了一般的常溫蛋糕、慕斯、果醬、鳳梨酥以及各式甜派之外，另外還接受訂製類的婚禮喜餅、結婚喜糖、年節禮盒以及生日蛋糕
茉爾烘焙希望客人來品嘗甜點的同時，也重新感受天然食材的美味，不過度仰賴人工添加物，重新藉由品嘗來找回人類與甜點之間自古以來一直相依相存的和諧互動
